Satake Unique Sai VG-10 Nóż Nakiri 17 cm

Opis

Satake Unique Sai Nóż Nakiri 17cmJapoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.

Dane techniczne:Ostrze - rdzeń VG-10 okuty stalą nierdzewną Rękojeść - drewno pakka Twardość - 60 HRC +/- 1 Długość całkowita - 29,6 cm Długość ostrza - 17,0 cm Szerokość klingi - 4,9 cm Grubość klingi - 2,1 mm Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny Waga - ok. 188 g