Prawdziwa historia czekolady - Douglas Coe Michael, Coe Sophie - książka wyd. 2024
39,45 zł
tezeusz.pl Zobacz w sklepie Opis
„Prawdziwa historia czekolady” autorstwa Sophie D. Coe i Michaela D. Coe to książka popularnonaukowa z serii Rodowody Cywilizacji, wydana przez Państwowy Instytut Wydawniczy w 2024 roku. Publikacja ma około 256 stron, oprawę twardą, jest tłumaczeniem na język polski (tłumaczka Ewa Klekot), oparte na trzecim wydaniu brytyjskim.
Autorzy – antropologowie – przedstawiają historię kakao i czekolady od jej początków: początków użytkowania przez cywilizacje Mezoameryki, takich jak Olmekowie, Majowie i Aztekowie, przez epokę kolonialną, przybycie czekolady do Europy, aż po rozwój przemysłu czekoladowego i jego współczesne konsekwencje kulturowe, społeczne i etyczne.