DAK Boliwia Strawberry Land filter 200 g

Opis

Kawa DAK Coffee Roasters Strawberry Land filter 200 g – Boliwia z nutami dżemu truskawkowego, amaretto i ciemnej śliwki Data palenia: 13.08.2026 Palarnia: DAK Coffee Roasters Pochodzenie: Boliwia Producent: Los Rodriguez Odmiana: Ethiosar (krzyżówka Sudan Rume i Sarchimor) Proces obróbki: Natural (suszenie w suszarce kontenerowej) Profil sensoryczny: Dżem truskawkowy, Amaretto, Ciemna śliwka Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy Strawberry Land od DAK Coffee Roasters to boliwijska kawa specialty, która wraca w tej samej odsłonie co w zeszłym roku – ta sama odmiana i ten sam proces. Odmiana Ethiosar to krzyżówka Sudan Rume i Sarchimor, która wyróżnia się wyjątkową słodyczą i złożonością. W przypadku tej partii całkowicie pominięto fermentację – wiśnie są wybierane w pełni dojrzałe, a następnie suszone w całości w suszarce kontenerowej przy stałym przepływie powietrza (działa to na zasadzie odwadniania owoców), dzięki czemu wilgoć odparowuje, a cukry pozostają, budując intensywną słodycz. W filiżance znajdziesz nuty dżemu truskawkowego, amaretto i ciemnej śliwki – kawa o delikatnie alkoholowym, ale bardzo czystym profilu, idealna do wszystkich metod przelewowych. Sprawdzone parametry parzenia: Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante). AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 225ml wody. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2 minuty. French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowy profil. Kawy suszone w suszarce kontenerowej lubią stabilną temperaturę – 92–94°C wydobędzie z nich pełnię słodyczy i owocowej głębi. Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję. Brakuje słodyczy? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund). Kawa świetnie smakuje na ciepło, ale warto spróbować jej również po ostudzeniu – nuty owocowe i likierowe stają się wtedy jeszcze bardziej wyraziste. Dla kogo ta kawa? Dla miłośników słodkich, owocowych i wyrazistych kaw z Boliwii. Strawberry Land to propozycja dla osób ceniących sobie unikalne procesy, truskawkową słodycz i delikatną alkoholową nutę – idealna do V60, Chemex, AeroPress i French Press. To kawa dla tych, którzy szukają w filiżance eksplozji owocowych smaków i czystego finiszu. Nie polecamy osobom preferującym ciężkie, czekoladowe profile. Częste pytania o Strawberry Land (FAQ) Czym wyróżnia się proces suszenia w suszarce kontenerowej? Proces ten polega na suszeniu całych wiśni w suszarce kontenerowej przy stałym przepływie powietrza – działa to na zasadzie odwadniania owoców. Dzięki temu wilgoć odparowuje, a cukry pozostają w ziarnach, budując intensywną słodycz. W przypadku Strawberry Land całkowicie pominięto fermentację, co daje niezwykle czysty, owocowy profil z nutami dżemu truskawkowego, amaretto i ciemnej śliwki. Czym wyróżnia się odmiana Ethiosar? Ethiosar to odmiana kawy powstała z krzyżówki Sudan Rume i Sarchimor. Charakteryzuje się wyjątkową słodyczą, owocowatością i złożonością. W połączeniu z procesem suszenia w suszarce kontenerowej daje niezwykle intensywny, słodki profil – nuty dżemu truskawkowego, amaretto i ciemnej śliwki. O palarni DAK Coffee Roasters DAK Coffee Roasters to nowoczesna palarnia specialty z Amsterdamu, która szybko zdobyła uznanie na europejskiej scenie kawowej. Znana z odważnych, czystych i owocowych profil wypału, DAK stawia na bezpośrednie relacje z producentami oraz transparentność w całym łańcuchu dostaw. Ich podejście łączy skandynawską lekkość z głębią i złożonością, tworząc kawy, które są jednocześnie wyrafinowane i niezwykle pijalne. Strawberry Land to doskonały przykład ich filozofii – kawa z charakterem, która opowiada historię swojego terroir i procesu.