Aminokwasy peptydy białka - Hans Dieter Jakubke, Hans Jeschkeit - książka wyd. 1989

Opis

Ze względu na to, że w syntezie peptydów bierze udział grupa funkcyjna znajdująca się przy centrum asymetrycznym, występuje potencjalne niebezpieczeństwo racemizacji. Ponieważ uzyskanie sterycznie jednorodnych produktów syntezy o pełnej aktywności biologicznej jest ważnym zagadnieniem w syntezie peptydów, zostanie ono omówione w oddzielnym punkcie.