Food Colours Barwnik w żelu Ecru Cielisty 35g WSG-020

Opis

Barwnik spożywczy w żelu Marka: Food Colours Kolor: ECRU/CIELISTY Waga netto: 35 gram Zastosowanie: Główne przeznaczenie: Marcepan, Masy Cukrowe i Solne, Śmietana (w tym kremy niskotłuszczowe), Karmelki. Lukry, Styl Angielski. Ponadto: aplikacje wodnorozpuszczalne - ciasta, dżemy, galaretki, lody, napoje i alkohole. Zalety barwników w Żelu: Łatwość wrabiania w masy cukiernicze dzięki niskiej zawartości wody, Postać pasty ułatwia dozowanie i zmniejsza możliwość rozlania czy rozsypania barwnika, Duża wydajność z 20 gramowego słoiczka dzięki podwyższonej koncentracji barwników, Uniwersalne i łatwe stosowane, doskonałe dla pojedynczych tortów i dekoracji. Dozowanie: Dozowanie należy zacząć od jak najmniejszej ilości barwnika. Powoli zwiększając dozy do uzyskania pożądanego koloru, w warunkach domowych, polecamy dozowanie wykałaczką. Przyjmujemy dozowanie barwników tradycyjnych w Żelu na poziomie 1-3 grama na 1 kilogram masy. Dla uzyskania delikatnych odcieni wystarczą mniejsze dozy (nawet od 0,1g/kg), dla silniejszych wybarwień można dodać więcej barwnika (do 20 g/kg). W przypadku przedozowania, barwnik może migrować oraz upłynnić marcepan i masę cukrową. Informacje dodatkowe: Barwniki w żelu, można z sobą mieszać. Barwniki oparte są na syropie glukozowo cukrowym, zawierając minimalna ilość wody (od 2% do 10% zależnie od koloru), co w ograniczonym stopniu, umożliwia po emulgacji barwienie tłuszczy. Składniki: glicerol E422, syrop glukozowy, woda, aromat, substancja zagęszczająca: modyfikowana skrobia kukurydziana E1422, substancje konserwujące: sorbinian potasu E202, regulator kwasowości: kwas cytrynowy E330, barwnik: żółcień pomarańczowa E110, tartrazyna E102, czerwień koszenilowa E124, tlenek żelaza E172, błękit brylantowy E133. E102, E124, E110 mogą mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie u dzieci. Barwnik do celów spożywczych, nieprzeznaczony do bezpośredniego spożycia.