Mcusta Zanmai - Pro Zebra - Nóż uniwersalny 11 cm

Opis

Mcusta Zanmai Pro Zebra – nóż uniwersalny 11 cm VG-10 Damascus Mcusta Zanmai Pro Zebra 11 cm to kompaktowy, precyzyjny japoński nóż uniwersalny, który znakomicie uzupełnia większy nóż szefa kuchni lub Santoku. Jest wystarczająco mały, aby zapewnić bardzo dobrą kontrolę nad ostrzem, a jednocześnie jego 11-centymetrowa klinga daje większe możliwości niż klasyczny nóż do obierania. To model stworzony do codziennych, dokładnych prac: krojenia i obierania warzyw oraz owoców, oczyszczania produktów, usuwania pestek i gniazd nasiennych, a także porcjowania niewielkich składników. Sprawdzi się przy czosnku, szalotce, papryczkach chili, truskawkach, cytrusach czy niewielkich kawałkach mięsa. Uniwersalne 11 cm do precyzyjnego krojenia Smukła klinga o grubości zaledwie 1,4 mm pozwala prowadzić nóż dokładnie i z niewielkim oporem. To szczególnie przydatne podczas pracy z delikatnymi składnikami, których nie chcemy niepotrzebnie zgniatać lub rozrywać. Nóż dobrze sprawdzi się zarówno podczas pracy na desce, jak i przy zadaniach wykonywanych w dłoni. Można wykorzystać go do obierania, przycinania, wykrawania, plastrowania i wykonywania precyzyjnych nacięć. Ostry czubek ułatwia natomiast oczyszczanie produktów i docieranie do trudno dostępnych miejsc. 33-warstwowa klinga z rdzeniem VG-10 Sercem noża jest rdzeń ze stali VG-10, otoczony kolejnymi warstwami stali tworzącymi łącznie 33-warstwową konstrukcję. Charakterystyczny damasceński rysunek klingi sprawia, że każdy nóż Pro Zebra prezentuje się wyjątkowo, ale konstrukcja ostrza ma przede wszystkim zapewnić parametry odpowiednie dla wysokiej klasy japońskiego noża kuchennego. Twardość na poziomie 61 HRC ±1 pozwala uzyskać bardzo ostrą, precyzyjną krawędź tnącą. W połączeniu z niewielką grubością klingi model świetnie nadaje się do prac, w których ważne jest czyste i kontrolowane cięcie. Zastosowano dwustronny, symetryczny szlif, dzięki czemu nóż może być wygodnie używany zarówno przez osoby prawo-, jak i leworęczne. Micarta i charakterystyczny styl Pro Zebra Ciemna rękojeść została wykonana z Micarty – materiału dobrze pasującego do użytkowego charakteru profesjonalnych noży kuchennych. Jej czarna, subtelnie warstwowa struktura tworzy efektowny kontrast z damasceńskim ostrzem i metalowymi detalami. Przy długości całkowitej 22,5 cm nóż waży zaledwie około 76 g. Dzięki temu jest lekki, zwrotny i łatwy do kontrolowania nawet podczas bardziej precyzyjnych czynności. Najważniejsze cechy produktu: rodzaj: japoński nóż uniwersalny kolekcja: Mcusta Zanmai Pro Zebra długość ostrza: 11 cm ostrze: 33-warstwowa stal z rdzeniem VG-10 twardość: 61 HRC ±1 długość całkowita: 22,5 cm szerokość klingi: 2,5 cm grubość klingi: 1,4 mm rękojeść: Micarta ostrzenie: szlif dwustronny symetryczny waga: około 76 g przeznaczenie: warzywa, owoce i inne niewielkie produkty oraz precyzyjne prace kuchenne Mcusta Zanmai – japońskie noże z Seki Mcusta Zanmai to marka związana z japońskim miastem Seki, jednym z najbardziej znanych ośrodków produkcji ostrzy w Japonii. Noże Zanmai łączą doświadczenie japońskiego rzemiosła z nowoczesną technologią obróbki stali oraz bardzo charakterystycznym wzornictwem. Pro Zebra 11 cm jest świetnym przykładem tej filozofii – efektowna 33-warstwowa klinga, rdzeń VG-10, rękojeść z Micarty i bardzo smukłe ostrze tworzą niewielki, ale wyjątkowo wszechstronny nóż do codziennej pracy w kuchni.