Tojiro - Aogami Damascus nóż nakiri 16,5 cm

Opis

Tojiro Aogami Damascus – nóż Nakiri 16,5 cm VG-10 Tojiro Aogami Damascus Nakiri 16,5 cm to japoński nóż do warzyw, którego szeroka, niemal prostokątna klinga została zaprojektowana z myślą o szybkim i precyzyjnym krojeniu na desce. Charakterystyczny dla noży Nakiri profil świetnie sprawdza się podczas siekania, krojenia w kostkę, paski i cienkie plastry zarówno delikatnych, jak i twardszych warzyw. Szerokie ostrze ułatwia również zgarnianie i przenoszenie pokrojonych składników z deski bezpośrednio do garnka, na patelnię lub do miski. 37-warstwowe ostrze z rdzeniem VG-10 Klinga ma 37-warstwową konstrukcję z rdzeniem ze stali VG-10. Wielowarstwowa budowa nadaje powierzchni charakterystyczny rysunek inspirowany stalą damasceńską, dzięki czemu nóż łączy funkcjonalność z efektownym wyglądem. Twardość około 60 HRC ±1 umożliwia uzyskanie bardzo ostrej krawędzi tnącej i sprzyja długiemu zachowaniu ostrości przy odpowiednim użytkowaniu oraz pielęgnacji. Nakiri – japoński nóż stworzony do warzyw Nakiri jest jednym z klasycznych japońskich kształtów noży kuchennych. Prosta krawędź tnąca i szeroka klinga sprzyjają wykonywaniu pionowych, kontrolowanych cięć, dlatego model świetnie sprawdzi się do: siekania i krojenia warzyw, krojenia cebuli, papryki i kapusty, porcjowania cukinii, bakłażana czy ziemniaków, krojenia marchewki i innych twardszych warzyw, przygotowywania cienkich plastrów i równych słupków, szybkiego przenoszenia pokrojonych składników z deski. Szeroka klinga daje dużą powierzchnię roboczą, a długość 16,5 cm jest bardzo uniwersalna podczas codziennego przygotowywania warzyw. Szeroka klinga 16,5 cm Ostrze ma 16,5 cm długości i 4,5 cm szerokości, dzięki czemu zapewnia dużo miejsca nad deską oraz wygodną pracę z większymi produktami. Grubość klingi wynosi około 2,1 mm. Cały nóż mierzy 29,3 cm i waży około 160 g, co zapewnia stabilne prowadzenie ostrza bez nadmiernego obciążania dłoni. Najważniejsze cechy japoński nóż Nakiri do warzyw do krojenia, siekania i szatkowania szeroka, prostokątna klinga odpowiedni do miękkich i twardszych warzyw długość ostrza: 16,5 cm 37-warstwowa konstrukcja klingi rdzeń ze stali VG-10 twardość: 60 HRC ±1 długość całkowita: 29,3 cm szerokość klingi: 4,5 cm grubość klingi: około 2,1 mm waga: około 160 g dekoracyjny rysunek wielowarstwowej stali Tojiro Aogami Damascus Nakiri – specjalista od warzyw Tojiro Nakiri 16,5 cm będzie szczególnie dobrym wyborem dla osób, które często przygotowują warzywa i chcą uzupełnić klasyczny nóż szefa o bardziej wyspecjalizowane narzędzie. Szeroka klinga, rdzeń VG-10 i charakterystyczny profil Nakiri zapewniają wygodę podczas szybkiego siekania oraz precyzyjnego porcjowania składników. Tojiro – japoński producent noży kuchennych Tojiro to japoński producent specjalizujący się w tworzeniu noży kuchennych, łączących tradycje japońskiego nożownictwa ze współczesnymi materiałami i technologiami produkcji. Marka oferuje zarówno uniwersalne noże do codziennego gotowania, jak i specjalistyczne modele dla wymagających użytkowników oraz profesjonalnej gastronomii. Wielowarstwowe konstrukcje z rdzeniem VG-10 należą do najbardziej charakterystycznych rozwiązań stosowanych w wielu seriach noży Tojiro.