Destylaty alkoholowe z owoców

Opis

Destylaty alkoholowe z owocówAutor: Hagmann Klaus, Essich BirgitWydawnictwo: MulticoRok wydania: 2014Ilość stron: 120Format: 15.2x21.6Oprawa: TwardaEAN: 9788377632673Kto choć raz miał do czynienia z przygotowaniem surowca, destylacją i smakowaniem destylatów z owoców, ten chętnie będzie do tego wracał. Książka ta przedstawia proces wytwarzania destylatów alkoholowych z owoców oraz najważniejsze informacje na temat przydatnych gatunków owoców, sposobu ich uprawy oraz niezbędną wiedzę z zakresu fizyki, chemii i mikrobiologii.

Zawarte tu wiadomości ułatwią start początkującym, a doświadczonym gorzelnikom dostarczą materiału do porównań własnych tajemnych sposobów produkcji z cudzymi sekretami wytwarzania dobrych destylatów owocowych. Autorzy mają za sobą wiele lat praktyki, nauczania, prowadzenia seminariów i degustacji.

Profesjonaliści radzą praktykomPrzejrzyście i bardzo przystępne informacjeLiczne zdjęcia wzbogacają tekst