Bonanza Salwador El Martillo omniroast 250 g

Opis

Kawa Bonanza Coffee El Martillo Omni 250g – Salwador z nutami tonki, czerwonego winogrona i kakao   Data palenia: 06.07.2026 Palarnia: Bonanza Coffee Pochodzenie: Salwador Region / Farma: Santa Ana (1700 m n.p.m.) / El Martillo (Jose Antonio Salaverria) Odmiana / Proces: Catuai / Washed Profil: Tonka, Czerwone winogrono, Kakao Typ palenia: Przelew / Ekspres ciśnieniowy / Kawiarka / AeroPress (Omni) El Martillo Omni od berlińskiej palarni Bonanza Coffee to wyjątkowa kawa pochodząca z jednej z najwyżej położonych farm należących do Jose Antonio Salaverrii (1700 m n.p.m.), usytuowanej w regionie Santa Ana u podnóża wulkanu. Ziarna odmiany Catuai po zbiorze poddawane są obróbce Washed z moczeniem przez 10 godzin oraz wolnemu suszeniu w cieniu na glinianych patio. Proces ten zapewnia niezwykłą czystość, przejrzystość i balans. Profil palenia Omniroast idealnie dopasuje się do metody przelewowej, ciśnieniowej czy kawiarki. W filiżance odnajdziesz wyrafinowane akcenty korzennej tonki, dojrzałego, słodkiego czerwonego winogrona i głębokiego kakao. Sprawdzone parametry parzenia: Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45–3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnie. Ujawni owocową świeżość winogron i lekką korzenność. Ekspres kolbowy (espresso): Doza: 18g kawy / 36–40g napoju. Czas ekstrakcji: 25–30 sek. Temperatura wody: 92–93°C. Mielenie drobne. Pozwala uzyskać balans głębokiego kakao i aksamitnego ciała. AeroPress & Kawiarka: AeroPress (metoda odwrócona): 17g kawy / 200ml wody o temp. 90–92°C, czas 2:30 min, mielenie średnio-drobne. Kawiarka: 10g kawy / 150ml wody, mielenie średnio-drobne. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Napary z mytych kaw salwadorskich lubią stabilną temperaturę 92–94°C, co pozwala wydobyć pełnię słodyczy i kakao. Jeśli profil wydaje się zbyt kwaśny, zmiel ziarno odrobinę drobniej lub nieznacznie wydłuż czas ekstrakcji. Dla kogo ta kawa? Dla miłośników czystych, eleganckich i zbalansowanych kaw z Ameryki Środkowej. Jeśli cenią Państwo subtelne nuty kakao, soczystego czerwonego winogrona i aromatycznej tonki oraz szukają wszechstronnej kawy Omni do przelewu i espresso, El Martillo Omni 250 g będzie doskonałym wyborem. Częste pytania o Bonanza Coffee El Martillo (FAQ) Czym wyróżnia się proces suszenia El Martillo? Ziarna El Martillo są suszone w cieniu na glinianych patio, co zapobiega gwałtownym skokom temperatury i umożliwia wydłużenie cyklu suszenia. Dzięki temu kawa zyskuje stabilny, przejrzysty profil, zachowując pełną elegancję oraz nuty tonki, czerwonych winogron i kakao. Dlaczego El Martillo jest tak ceniony w Bonanza Coffee? Farma El Martillo leży na wysokości aż 1700 m n.p.m. w żyznym regionie wulkanicznym Santa Ana. Połączenie idealnego mikroklimatu, 10-godzinnej fermentacji w wodzie i starannego profilowania w berlińskiej palarni daje nieskazitelnie czystą, zbalansowaną i niezwykle pijalną kawę na co dzień. O palarni Bonanza Coffee Bonanza Coffee to uznana berlińska palarnia specialty, pionier ruchu Third Wave Coffee w Europie. Słynie z wypalania ziaren w sposób pozwalający zachować ich naturalny charakter, słodycz oraz czystość. El Martillo Omni to doskonały przykład ich filozofii – przejrzysta, doskonale zbalansowana kawa z Ameryki Środkowej, zachwycająca jakością niezależnie od wybranej metody parzenia.