Domowy wyrób win Poradnik dla początkujących - Judith Irwin - książka wyd. 1995

Opis

Książka pokazuje jak w prosty sposób można zrobić wspaniałe wino o każdej porze roku. Zawiera ponad 75 doskonałych przepisów oraz wiele ilustracji. Wino napój alkoholowy uzyskiwany w wyniku fermentacji alkoholowej moszczu winogronowego. Moszcz winogronowy z winogron dojrzałych zawiera ilość cukru dostateczną do otrzymania wina o odpowiedniej mocy, zapewniającej mniejszą lub większą trwałość wina. Proces wytwarzania wina, od odebrania winogron po butelkowanie nosi nazwę winifikacji. Światowa produkcja wina w 2012 była szacowana na 252 mln hl, a największymi producentami były Francja i Włochy.