Piec konwekcyjno-parowy Millennial Touch Screen Bakery z automatycznym systemem myjącym 16× 600×400 mm - sterowany elektronicznie elektryczny Tecno
Opis
Piec konwekcyjno-parowy Tecnoeka MKF1664TS | Millennial Touch Screen Bakery | 16× 600×400 mm | 400V | 31000W | 930×1035×(H)1900 mm
Tecnoeka MKF1664TS to flagowy model z serii Millennial Touch Screen Bakery, zaprojektowany dla profesjonalnych piekarni i cukierni. Łączy maksymalną pojemność z najnowszą technologią pieczenia i sterowania. Dzięki 7-calowemu, dotykowemu panelowi TFT, automatycznemu systemowi myjącemu i opatentowanym rozwiązaniom Tecnoeka zapewnia perfekcyjne rezultaty nawet przy dużym obciążeniu.
Kluczowe cechy MKF1664TS
Dotykowy ekran 7” TFT – precyzyjne sterowanie wszystkimi parametrami, dostępne w 42 językach (w tym polski i angielski).
16 poziomów 600×400 mm – idealny wybór dla dużych cukierni, piekarni i gastronomii.
3 opatentowane technologie Tecnoeka:
Airflowlogic™ – zoptymalizowany przepływ powietrza, gwarantujący równomierne pieczenie na każdym poziomie.
Humilogic™ – zaawansowany system nawilżania z wtryskiem wody zza wentylatora, który zapewnia odpowiednią wilgotność i oszczędność wody.
Drylogic™ – inteligentny system osuszania komory, który reguluje wymianę powietrza i eliminuje nadmiar wilgoci.
Multilevel Cooking – jednoczesne przygotowywanie różnych potraw w tych samych warunkach, z automatycznym przypomnieniem o zakończeniu cyklu dla każdej tacy.
Wielopunktowa sonda (3 punkty pomiaru) – precyzyjna kontrola temperatury wewnątrz potrawy.
Automatyczny system myjący – 4 programy (ECO, normalny, intensywny, płukanie), aż do 30% oszczędności wody.
Port USB + Wi-Fi – eksport danych HACCP, wgrywanie receptur, aktualizacja oprogramowania.
Książka kucharska – do 500 zapisanych programów, po 10 kroków każdy.
Zaawansowane funkcje pieca
Pre-heating – nagrzewanie komory o +30°C ponad temperaturę roboczą.
Cooldown – szybkie schładzanie po zakończonym cyklu.
Holding – utrzymanie potraw w temperaturze serwowania.
Proofer – funkcja komory rozrostu ciasta.
Holding Cabinet – tryb szafy bankietowej do przechowywania dań.
Delta T – gotowanie z kontrolą różnicy temperatury między komorą a wnętrzem produktu.
10-stopniowa regulacja zaparowania – pełna kontrola nad poziomem pary.
5 prędkości wentylatorów z autorewersem – zapewniają idealną cyrkulację i równomierne efekty pieczenia.
Opóźniony start – do 24 godzin, umożliwia zaplanowanie pracy przed przyjściem personelu.
Bezpieczeństwo i konstrukcja
Podwójnie przeszklone drzwi – z blokadą przy 60°, 90°, 120° i 180°.
Chłodzona grawitacyjnie szyba i oświetlenie LED – większe bezpieczeństwo i widoczność wnętrza.
Rynienka ociekowa – zapobiega kapaniu kondensatu.
Uszczelka silikonowa odporna na temperaturę – łatwa do wymiany bez serwisu.
Komora ze stali nierdzewnej AISI 304 – higieniczna i trwała, z zaokrąglonymi narożnikami dla łatwego czyszczenia.
Izolowana obudowa – oszczędność energii i większe bezpieczeństwo użytkowania.
Dane techniczne
EAN: 8059174314606
Seria: Millennial Touch Screen Bakery
Zasilanie: 400 V
Moc wejściowa: 31 000 W
Wymiary (mm): 930 × 1035 × (H) 1900
Pojemność: 16 × blach 600×400 mm
Zakres temperatur: 30–270°C
Wentylatory: 4 z autorewersem
Odległość między prowadnicami: 80 mm
Sterowanie: dotykowy panel 7″ TFT
Stopień ochrony IP: IPX5
Materiał komory: Stal nierdzewna AISI 304
Rodzaj piekarnika: Elektryczny
Zalety serii Millennial Touch Screen
Nowoczesny design i dotykowe sterowanie klasy premium.
Precyzyjna kontrola temperatury, wilgotności i cyrkulacji powietrza.
Pełna automatyzacja procesów – od mycia po zarządzanie przepisami.
Technologie Airflowlogic™, Humilogic™ i Drylogic™ – gwarancja doskonałych efektów pieczenia.
Wysoka wydajność – do 480 porcji dziennie.
Tecnoeka MKF1664TS to piec stworzony z myślą o profesjonalnych piekarzach i cukiernikach, którzy cenią nowoczesność, precyzję i oszczędność energii. To idealne połączenie wydajności, technologii i elegancji.