Vitamine. Chemie und Biochemie. Band I und II - książka wyd. 1964

Opis

Vitamine. Chemie und Biochemie‘ ist ein umfangreiches zweibändiges Werk, das der chemischen Natur, den Eigenschaften, den biologischen Funktionen und dem Stoffwechsel der Vitamine gewidmet ist. Die Publikation gilt als eines der klassischen Werke auf dem Gebiet der Ernährungsbiochemie und verbindet chemisches Wissen mit Physiologie und MedizinBand 1 890 seiteBand 2  1661 seite