Barwnik spożywczy w żelu kolor fuksja Opakowanie 35g
Opis
BARWNIK SPOŻYWCZY w żelu KOLOR FUKSJA jadalny w słoiczku 35g
Bardzo proste do aplikacji barwniki w żelu, dzięki mocno skoncentrowanej barwie, pozwalają uzyskać wyraziste i żywe kolory nawet w niewielkich aplikacjach. Żel dokładnie wrabia się w masę, bez dodatku wody. Nadaje się do wszelkiego rodzaju zastosowań między innymi polew, lukrów, ciast czy marcepanu.
Rewelacyjne przy różnych okazjach np. baby shower, urodziny, imieniny, ślub, wesele, komunia, chrzciny, wieczór panieński i kawalerski.
#10024;Specyfikacja:
#9745;️barwnik w żelu
#9745;️kolor: fuksja/ ciemny róż
#9745;️waga: 35g
#10024;Zastosowanie:
Główne przeznaczenie: Marcepan, Masy Cukrowe i Solne, Śmietana (w tym kremy niskotłuszczowe), Karmelki. Lukry, Styl Angielski.
Ponadto: aplikacje wodnorozpuszczalne - ciasta, dżemy, galaretki, lody, napoje i alkohole.
#10024;Zalety barwników w żelu:
Łatwość wrabiania w masy cukiernicze dzięki niskiej zawartości wody,
Postać pasty ułatwia dozowanie i zmniejsza możliwość rozlania czy rozsypania barwnika,
Duża wydajność z 35 gramowego słoiczka dzięki podwyższonej koncentracji barwników,
Uniwersalne i łatwe stosowane, doskonałe dla pojedynczych tortów i dekoracji, oraz klientów prywatnych, pracujących dodatkowo w domu,
Bogata oferta wielu kolorów podstawowych, plus możliwość dowolnego ich łączenia.
#10024;Dozowanie:
Należy zaczynać dozowanie od jak najmniejszej ilości barwnika. Powoli zwiększając dozy do uzyskania pożądanego koloru, a warunkach domowych, polecamy dozowanie wykałaczką.
Przyjmujemy dozowanie barwników tradycyjnych w żelu na poziomie 1-3 grama na 1 kilogram masy. Dla uzyskania delikatnych odcieni wystarczą mniejsze dozy (nawet od 0,1 g/kg), dla silniejszych wybarwień można dodać więcej barwnika (do 20 g/kg). W przypadku przedozowania, barwnik może migrować oraz upłynnić marcepan i masę cukrową.
#10024;Informacje techniczne:
Barwniki w żelu, można z sobą mieszać.
Barwniki oparte są na syropie glukozowo-cukrowym, zawierając minimalna ilość wody (od 2% do 10% zależnie od koloru), co w ograniczonym stopniu, umożliwia po emulgacji barwienie tłuszczy.