Kyoto Drippin All Day Everyday Kenia filter 250 g
Opis
Kawa ziarnista Specialty Kyoto DRIPPIN' ALL DAY EVERYDAY Kenya – Kenia z nutami cytryn, jagód, rabarbaru i pomidorów Data palenia: 07.07.2026 Palarnia: Kyoto Coffee Pochodzenie: Kenia Region: Kirinyaga Wysokość upraw: 1500–2100 m n.p.m. Odmiana / Proces: SL-24, SL-28, Ruiru 11, Batian, K7 / Washed Ocena SCA: 87 pkt Profil: Cytryna, Jagoda, Rabarbar, Pomidor Typ palenia: Metody przelewowe (Drip / Chemex / AeroPress) Kyoto DRIPPIN' ALL DAY EVERYDAY Kenya to wyjątkowa kawa przelewowa pochodząca z regionu Kirinyaga, gdzie plantacje położone są na wysokich zbocach na wysokości 1500–2100 m n.p.m. Za produkcję odpowiadają lokalni rolnicy dbający o najwyższą staranność zbiorów odmian SL-24, SL-28, Ruiru 11, Batian oraz K7. Ziarna poddano tradycyjnemu procesowi mytemu (Washed), co nadaje naparowi niezwykłą głębię i czysty profil potwierdzony wysokie oceną 87 pkt SCA. Wypalona jasno przez palarnię Kyoto Coffee, w filiżance zachwyca wyrazistymi nutami orzeźwiających cytryn, soczystych jagód, wytrawnego rabarbaru oraz słodkich pomidorów. Sprawdzone parametry parzenia: Metody przelewowe (V60 / Drip): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura wody: 95°C. Czas parzenia: 3:00–4:00 min. Mielenie średnie. Uzyskasz czysty, niezwykle aromatyczny napar z wyraźną nutą cytryn i jagód. Chemex: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 3:30–4:00 min. Temperatura wody: 95°C. Mielenie średnio-grube. Podkreśli subtelne akcenty rabarbaru i czysty, owocowy finisz. AeroPress: Doza: 15g kawy / 225ml wody. Czas parzenia: 2:00 min. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne. Daje pełniejsze body, zachowując bogaty profil sensoryczny. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowe i cytrusowe nuty. Zbyt niska ekstrakcja i cierpkość? Zmiel ziarno drobniej lub podnieś temperaturę wody do 95°C. Chcesz wydobyć więcej owocowej słodyczy? Zastosuj dłuższą preinfuzję (bloom) trwającą około 40 sekund. Przepłucz papierowy filtr gorącą wodą przed parzeniem metod przelewowych. Dla kogo ta kawa? Dla pasjonatów metod przelewowych oraz soczystych, owocowych profili specialty. Jeśli cenisz sobie tradycyjne procesy obróbki, czystość smaku i unikalne połączenie cytrusowej świeżości z wielowymiarowym finiszem – DRIPPIN' ALL DAY EVERYDAY Kenya spełni Twoje oczekiwania. FAQ – Czym zachwyca Kyoto DRIPPIN' ALL DAY EVERYDAY Kenya? Na czym polega proces Washed (mokry) zastosowany w tej kawie? Proces Washed polega na mechanicznym usunięciu skórki i miąższu z owoców kawowca, a następnie kontrolowanej fermentacji w wodzie przed właściwym suszeniem ziaren. Zabieg ten podkreśla czystość profilu sensorycznego, akcentuje naturalną, żywą kwasowość oraz nadaje naparowi niezwykle lekki i klarowny charakter. Czym charakteryzuje się region Kirinyaga w Kenii? Kirinyaga to jeden z najbardziej renomowanych regionów uprawy kawy na świecie, położony u podnóża góry Kenia. Żyzne gleby wulkaniczne, znaczna wysokość n.p.m. oraz korzystne warunki klimatyczne sprzyjają wolnemu dojrzewaniu owoców, co przekłada się na wysoką punktację SCA i charakterystyczne nuty owoców leśnych oraz cytrusów. O palarni Kyoto Coffee Kyoto Coffee to rzemieślnicza palarnia kawy specialty, która skupia się na wyszukiwaniu wyjątkowych lotów z unikalnymi procesami obróbki. Ich podejście opiera się na wydobyciu pełnej słodyczy oraz złożonego profilu aromatycznego ziaren poprzez precyzyjne, jasne wypały stworzone dla najbardziej wymagających miłośników przelewów.