DAK Boliwia Berry Swirl filter 200 g
Opis
Kawa ziarnista Specialty Berry Swirl Filter 200 g – Boliwia z nutami leśnych owoców, dżemu jagodowego i tarniny Data palenia: 05.08.2026 Palarnia: DAK Coffee Roasters Pochodzenie: Boliwia Region: Caranavi Wysokość upraw: 1500–1650 m n.p.m. Odmiana / Proces: Kenian Varieties Blend / Natural Producent: Los Rodriguez (Daniela Rodriguez) Profil: Leśne owoce, Dżem jagodowy, Tarnina Typ palenia: Metody przelewowe (Drip / Chemex / AeroPress) Boliwia Berry Swirl Filter to wyjątkowa kawa przelewowa pochodząca z regionu Caranavi, gdzie plantacje położone są na wysokich zboczach na wysokości 1500–1650 m n.p.m. Za produkcję odpowiada rodzeństwo Rodriguez (Los Rodriguez), dbające o najwyższą staranność zbiorów. Mieszankę kenijskich odmian poddano tradycyjnemu procesowi naturalnemu (Natural), co nadaje naparowi niezwykłą głębię i czysty profil. Wypalona jasno przez holenderską palarnię DAK Coffee Roasters, w filiżance zachwyca wyrazistymi nutami intensywnych leśnych owoców, słodkiego dżemu jagodowego oraz lekko cierpkiej tarniny. Sprawdzone parametry parzenia: Metody przelewowe (V60 / Drip): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura wody: 92–94°C. Czas parzenia: 2:45–3:15 min. Mielenie średnie. Uzyskasz czysty, niezwykle aromatyczny napar z wyraźną nutą leśnych owoców i jagód. Chemex: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 3:00–3:30 min. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie średnio-grube. Podkreśli subtelne akcenty tarniny i owocową elegancję. AeroPress: Doza: 15g kawy / 225ml wody. Czas parzenia: 2:00 min. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne. Daje pełniejsze body, zachowując bogaty profil sensoryczny. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić jagodowe i owocowe nuty. Zbyt niska ekstrakcja i cierpkość? Zmiel ziarno drobniej lub podnieś temperaturę wody do 94°C. Chcesz wydobyć więcej owocowej słodyczy? Zastosuj dłuższą preinfuzję (bloom) trwającą około 45 sekund. Przepłucz papierowy filtr gorącą wodą przed parzeniem metod przelewowych. Dla kogo ta kawa? Dla pasjonatów metod przelewowych oraz wyrazistych, owocowych profili specialty. Jeśli cenisz sobie klasyczne procesy obróbki, czystość smaku i unikalne połączenie dżemu jagodowego z leśną świeżością – Berry Swirl Filter spełni Twoje oczekiwania. FAQ – Czym zachwyca Boliwia Berry Swirl Filter? Czym wyróżnia się obróbka Natural w tej kawie? Proces Natural polega na suszeniu całych owoców kawowca na słońcu wraz z miąższem. Zabieg ten intensyfikuje naturalną słodycz owoców, pogłębia profil sensoryczny i nadaje ziarnom niepowtarzalny, dżemowy charakter przywodzący na myśl etiopskie kawy z obróbki na sucho. Kim są producenci z rodziny Los Rodriguez? Rodzina Rodriguez to pionierzy boliwijskiego rynku kawy specialty. Ich farmy w regionie Caranavi słyną z innowacyjnego podejścia do upraw, dbałości o środowisko oraz eksperymentów z odmianami (np. kenijskimi), co przekłada się na wyjątkową jakość i czystość w filiżance. O palarni DAK Coffee Roasters DAK Coffee Roasters to rzemieślnicza palarnia kawy specialty, która skupia się na wyszukiwaniu wyjątkowych lotów z unikalnymi procesami obróbki. Ich podejście opiera się na wydobyciu pełnej słodyczy oraz złożonego profilu aromatycznego ziaren poprzez precyzyjne, jasne wypały stworzone dla najbardziej wymagających miłośników przelewów.