Coffee Collective Kolumbia Bombona 1 kg

Opis

Kawa Coffee Collective Bombona 1kg – Kolumbia z nutami karmelu, jeżyn i czekolady Data palenia: 2026.06.24 Palarnia: Coffee Collective (Dania) Pochodzenie: Kolumbia, Huila – 1850 m n.p.m. Farma / Producent: Jhonathan Gasca (czwarte pokolenie) Odmiana / Proces: Colombia / Washed Profil: Karmel, Jeżyny, Czekolada Typ palenia: Ekspres ciśnieniowy / Kawiarka / AeroPress Coffee Collective Bombona Espresso to kawa specialty z Kolumbii, z regionu Huila (1850 m n.p.m.), pochodząca od Jhonathana Gasca – przedstawiciela czwartego pokolenia rodziny Gasca, która od lat koncentruje się na produkcji kaw najwyższej jakości. Uprawiana z odmiany Colombia, poddana mytej obróbce. Palenie pod espresso sprawdza się w ekspresie ciśnieniowym, kawiarce i AeroPressie. W filiżance dominują słodki karmel, soczyste jeżyny i deserowa czekolada – kawa jasna, jedwabista i niezwykle przyjemna, która oddaje charakter kolumbijskiego terroir Huila. Sprawdzone parametry parzenia: Ekspres kolbowy (espresso): Doza: 18g kawy / 36–40g uzysku. Czas ekstrakcji: 26–30 sek. Temperatura wody: 92–93°C. Mielenie ~8-12. Karmel i czekolada wyjdą na pierwszy plan. Kawiarka: Doza: 10g kawy / 150ml wody (tuż przed wrzeniem). Mielenie średnio-drobne. Pokaże słodycz jeżyn i gęste body. AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 240ml wody. Czas parzenia: 1:45 min. Temperatura: 91°C. Mielenie średnio-drobne. Podkreśli owocową złożoność i długi finisz. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty karmelu. Zbyt szybka i kwaśna? Zmiel drobniej – czas ekstrakcji powinien wynosić 26–30 sekund. Dla kogo ta kawa? Dla każdego! To kawa dla miłośników słodkich, owocowych profili z nutami karmelu, jeżyn i czekolady. Jeśli lubisz kawy jasne, jedwabiste i zbalansowane, Bombona Espresso będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod espresso sprawdzi się o poranku jako klasyczne espresso, po południu jako baza do kaw mlecznych, a wieczorem w kawiarce lub AeroPressie. Częste pytania o Bombona Espresso (FAQ) Dlaczego ta kawa nazywa się "Bombona"? "Bombona" to nazwa tej kawy pochodzącej od Jhonathana Gasca z regionu Huila w Kolumbii. Rodzina Gasca to czwarte pokolenie producentów kawy, którzy od lat koncentrują się na jakości. Nazwa oddaje słodki, deserowy charakter tej kawy – karmel, jeżyny i czekolada tworzą profil, który kojarzy się z cukierkową słodyczą. Czym wyróżnia się kawa z Huila i proces Washed? Huila to jeden z najbardziej prestiżowych regionów uprawy kawy w Kolumbii, znany z kaw o zbalansowanej kwasowości, słodyczy i owocowych nutach. Wysokość 1850 m n.p.m. sprzyja powolnemu dojrzewaniu wiśni, co przekłada się na złożoność smaku. Proces Washed (myty) podkreśla czystość i elegancję profilu, wydobywając nuty karmelu, jeżyn i czekolady. Coffee Collective płaci 9,9 USD/kg za to ziarno – cena oparta na jakości. O palarni Coffee Collective Coffee Collective to duńska palarnia kawy specialty z Kopenhagi, założona przez mistrzów świata w paleniu i parzeniu kawy. Stawiają na jakość, transparentność i bezpośrednie relacje z producentami – płacąc uczciwe ceny za ziarno (9,9 USD/kg). Ich kawy pochodzą z najlepszych plantacji z całego świata, a każda partia jest starannie wypalana, aby wydobyć jej unikalny charakter. Bombona Espresso to kwintesencja tego podejścia – kawa słodka, owocowa i niezawodna, idealna do espresso.