Wędzenie mięsa i ryb na różne sposoby

Opis

Wędzenie mięsa i ryb to wspaniała metoda na poprawę jakości oraz smaku produktów. Dla wielu stało się też ulubionym sposobem spędzania wolnego czasu, przynoszącym sporo satysfakcji i umożliwiającym przygotowanie aromatycznych specjałów.

W książce zamieszczono:- informacje o historii wędzenia;- wskazówki dotyczące przygotowania mięsa, kiełbas i ryb do wędzenia;- wiadomości na temat różnych sposobów wędzenia i budowy wędzarń;- ciekawe przepisy na wędzone mięsa, kiełbasy, ryby i owoce morza.