DAK Etiopia Surf Jam filter 1 kg
Opis
Kawa ziarnista Specialty Surf Jam Filter 1 kg – Etiopia z nutami jeżyny, daktyli i dżemu wiśniowego Data palenia: 01.07.2026 Palarnia: Dak Coffee Roasters Pochodzenie: Etiopia Region: Chelchele Wysokość upraw: 1900–2100 m n.p.m. Odmiana / Proces: Heirloom / Natural Producent: Chelchele Washing Station Profil: Jeżyna, Daktyle, Dżem wiśniowy Typ palenia: Metody przelewowe (Drip / Chemex / AeroPress) Etiopia Surf Jam Filter to wyjątkowa kawa przelewowa pochodząca z regionu Chelchele, gdzie plantacje położone są na wysokich zboczach na wysokości 1900–2100 m n.p.m. Za produkcję odpowiada stacja obróbki Chelchele Washing Station, zbierająca owoce od okolicznych rolników i dbająca o najwyższą staranność zbiorów. Ziarna odmiany Heirloom poddano starannemu procesowi naturalnemu (Natural), co nadaje naparowi niezwykłą głębię i czysty profil. Wypalona jasno przez amsterdamską palarnię Dak Coffee Roasters, w filiżance zachwyca wyrazistymi nutami jeżyny, słodkich daktyli oraz aksamitnego dżemu wiśniowego. Sprawdzone parametry parzenia: Metody przelewowe (V60 / Drip): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura wody: 92–94°C. Czas parzenia: 2:45–3:15 min. Mielenie średnie. Uzyskasz czysty, niezwykle aromatyczny napar z wyraźną nutą jeżyn i dżemu. Chemex: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 3:00–3:30 min. Temperatura wody: 93°C. Mielenie średnio-grube. Podkreśli subtelną słodycz daktyli i owocową soczystość. AeroPress: Doza: 15g kawy / 225ml wody. Czas parzenia: 2:00 min. Temperatura: 93°C. Mielenie średnio-drobne. Daje pełniejsze body, zachowując bogaty profil sensoryczny. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić owocowe nuty. Zbyt niska ekstrakcja i cierpkość? Zmiel ziarno drobniej lub podnieś temperaturę wody do 94°C. Chcesz wydobyć więcej owocowej słodyczy? Zastosuj dłuższą preinfuzję (bloom) trwającą około 40 sekund. Przepłucz papierowy filtr gorącą wodą przed parzeniem metod przelewowych. Dla kogo ta kawa? Dla pasjonatów metod przelewowych oraz gęstych, owocowych profili specialty. Jeśli cenisz sobie tradycyjne ziarna z Etiopii, czystość smaku i unikalne połączenie słodkich owoców z dżemową gładkością – Surf Jam Filter spełni Twoje oczekiwania. FAQ – Czym zachwyca Etiopia Surf Jam Filter? Skąd pochodzi nazwa „Surf Jam”? Nazwa „Surf Jam” nawiązuje do słonecznego, letniego charakteru tej kawy oraz jej profilu smakowego – niezwykle gęstego, owocowego i przypominającego domowy dżem z dojrzałych owoców. Czym charakteryzuje się region Chelchele w Etiopii? Chelchele to jeden z najbardziej cenionych mikroregionów kawowych w Etiopii. Wysokie położenie nad poziomem morza, bogate gleby oraz tradycyjne uprawy odmian Heirloom sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców, co bezpośrednio przekłada się na wyjątkową słodycz i bogactwo nut owocowych w filiżance. O palarni Dak Coffee Roasters Dak Coffee Roasters to rzemieślnicza palarnia kawy specialty z Amsterdamu, która skupia się na wyszukiwaniu wyjątkowych lotów z unikalnymi procesami obróbki. Ich podejście opiera się na wydobyciu pełnej słodyczy oraz złożonego profilu aromatycznego ziaren poprzez precyzyjne, jasne wypały stworzone dla najbardziej wymagających miłośników przelewów.