WYDAWCA
USŁUGI ŻYWIENIOWE W HOTELARSTWIE WRZOSEK
58,99 zł
Dostawa od 18,99 zł
ksiazkitanie.pl Zobacz w sklepie Opis
Usługi żywieniowe w hotelarstwie. Kwalifikacja T.12.2. Podręcznik do nauki zawodu. Technik hotelarstwa, wydanie 4 – opis wydawcy Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodzie technik hotelarstwa. Realizuje treści z zakresu drugiej części kwalifikacji T.12 (Przygotowywanie i podawanie śniadań). Autorka publikacji w przystępny sposób przedstawia informacje dotyczące zasad zdrowego żywienia, przechowywania żywności, bielizny i zastawy stołowej, sporządzania jadłospisów, rozróżniania śniadań hotelowych i sposobów ich podawania. Wiedzę teoretyczną wspiera licznymi przykładami, ćwiczeniami i ilustracjami. Nr dopuszczenia MEN: 34/2013