Kolibri Kolumbia Cata Reserva filter 250 g

Opis

Kawa Kolibri Coffee Roasters Cata Reserva filter 250 g – Kolumbia z nutami ciemnych winogron, tangelo i karmelu Data palenia: 17.07.2026 Palarnia: Kolibri Coffee Roasters Pochodzenie: Kolumbia (La Reserva) Farma / Producent: La Reserva Wysokość uprawy: b/d Odmiana botaniczna: Castillo Proces obróbki: Semi-washed Profil sensoryczny: Ciemne winogrona, Tangelo, Karmel Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Drip Cata Reserva od rzemieślniczej palarni Kolibri Coffee Roasters to wyjątkowa kawa specialty pochodząca z Kolumbii, z farmy La Reserva. Uprawiana z odmiany Castillo i poddana starannej obróbce Semi-washed, zachwyca elegancją oraz balansującą owocową jasnością. Ten wyjątkowy lot pozwolił na prześledzenie całej drogi ziarna od eksportera do producenta, napędzanej pasją do specialty coffee i budowaniem relacji w społeczności. W filiżance dominują soczyste ciemne winogrona, cytrusowe akcenty tangelo oraz głęboka słodycz karmelu. To niezwykle czysta, owocowa i pełna życia propozycja do wszystkich metod przelewowych. Sprawdzone parametry parzenia: Metody przelewowe (V60 / Origami / Chemex): Doza: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 91–93°C. Mielenie średnie (ok. 22–25 klik na Comandante). AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 240ml wody. Temperatura: 91°C. Mielenie średnio-drobne (ok. 18–20 klik). Czas parzenia: 2:00 min. French Press: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura: 92–93°C. Mielenie grube (28–32 klik). Parzenie: 4 minuty. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS: 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić czysty profil owocowy. Kawy z Kolumbii świetnie reagują na umiarkowaną temperaturę parzenia (91–93°C), która pozwala zachować czystość nut cytrusowych oraz winogronowych. Zbyt kwaśna? Zmiel nieco drobniej, by podbić słodycz karmelu i dojrzałość winogrona. Pragniesz głębszej słodyczy? Wykonaj dłuższy wstępny "bloom" (45 sekund) z użyciem świeżej wody. Kawa zachwyca na ciepło, ale po lekkim ostudzeniu akcenty tangelo i ciemnych winogron stają się jeszcze bardziej intensywne i wyraźne. Dla kogo ta kawa? Dla wielbicieli wyrazistych, czystych i owocowych kaw z Kolumbii o zbalansowanym, eleganckim profilu. Cata Reserva to idealny wybór do V60, Chemex, AeroPress i French Press dla każdego, kto szuka w filiżance żywych nut ciemnych winogron, tangelo i słodkiego karmelu. To pozycja obowiązkowa dla fanów nowoczesnego, owocowego ziarna specialty. Częste pytania o Cata Reserva (FAQ) Dlaczego ta kawa nazywa się "Cata Reserva"? "Cata" to skrót nawiązujący do odmiany Castillo uprawianej na farmie La Reserva. "Reserva" odnosi się do miejsca uprawy – nazwa oddaje unikalny charakter tego lotu, który palarnia Kolibri Coffee Roasters obserwowała bezpośrednio na drodze od eksportera do producenta w Kolumbii, budując trwałe relacje i promując jakość specialty. Czym wyróżnia się proces Semi-washed w tej kawie? Proces Semi-washed (obróbka hybrydowa/miodowa) łączy cechy metody na mokro oraz na sucho. Ziarenka pozbawia się zewnętrznej skórki, pozostawiając część miąższu podczas suszenia, co pozwala uzyskać wyższą słodycz i głębsze body. W przypadku Cata Reserva przekłada się to bezpośrednio na wyraziste nuty ciemnych winogron, cytrusową świeżość tangelo oraz gładki, karmelowy finisz. O palarni Kolibri Coffee Roasters Kolibri Coffee Roasters to rzemieślnicza palarnia specialty coffee, która stawia na wyjątkowe profile sensoryczne i bezpośrednie relacje z producentami. Ich kawy pochodzą z najlepszych plantacji z całego świata, a każda partia jest starannie wypalana, aby wydobyć jej unikalny charakter. Cata Reserva to idealny przykład ich filozofii – kawa, która łączy wyjątkowe kolumbijskie terroir z precyzyjnym wypałem pod metody przelewowe, zachwycając czystością i bogactwem owocowych nut.