OSŁONKA BIAŁKOWA 1m fi100 flak do kiełbasy

Opis

OSŁONKA BIAŁKOWA 1m fi100 ( średnica 100mm - szerokość w złożeniu ok.160mm) flak do kiełbasy szynkowejProducent:OSŁONKA BIAŁKOWA 1M fi100 flak kiełbasy szynkowej, cytrynowej, piwnejOsłonka białkowa wędliniarska do kiełbasy :1 metr bieżący- kupując więcej metrów - wysyłamy w jednym kawałku.do parzenia, wędzenia - również na zimno. Pozwala samodzielne przyrządzanie wyśmienitych wędzonek lub parzonych wędlin takich jak żywiecka, krakowska, szynkowa, oraz kiełbas długo dojrzewających.parametry:Wytrzymałość termiczna 100°C.,Średnica 100mm ( szerokość w złożeniu ok. 160 mm)UżytkowaniePrzed napełnieniem moczyć osłonkę 15min. w temp. 20 ±5°C w 10-15% roztworze soli (1/2 szklanki na 1L wody). Ściśle wypełnioną osłonkę należy zawiązać i poddać obróbce odpowiedniej dla rodzaju kiełbasy. Parzenie max temp. 75°C, wędzenie 90°C, obróbka zimnym dymem max. 40°C.