Nóż Gyutoh Miyabi 5000MCD 67 - 20 cm

Opis

Japoński nóż Gyutoh z serii Miyabi 5000MCD 67 jest idealnym narzędziem szefa kuchni. Posiada rdzeń ze stali proszkowej MicroCarbide, który zapewnia wyjątkowo dobrą ostrość krawędzi.

Rdzeń otoczony jest 132-oma zewnętrznymi warstwami ze stali, które tworzą unikalny wzór damasceński na ostrzu.

Tnące ostrze wykonane w technice Honbazuke jest symetryczne, dzięki czemu może być używane przez osoby prawo i leworęczne. Nie posiada osłony na palce, więc można użyć całej długości krawędzi skrawającej.

Rękojeść jest wykonana z najwyższej jakości drewna czarnego jesionu, dzięki czemu umożliwia lepszą kontrolę i niestrudzoną pracę.

By utrzymać swój nóż w jak najlepszej formie należy zachować ostrożność. Zalecane jest tylko mycie ręczne oraz ostrzenie na osełce. Należy unikać używania szklanych, ceramicznych i kamiennych desek do krojenia.

CECHY SZCZEGÓLNE

Odporny na korozję

Ostrze wykonane ze 133 warstw stali i rdzenia Microcarbide w celu uzyskania twardości 66 Rockwell

Tradycyjny uchwyt w kształcie litery D wykonany z czarnego drewna jesionu

Piękny wzór stali damasceńskiej

WYMIARY

Długość ostrza:

20 cm

24 cm

Długość uchwytu:

13.7 cm

13.7 cm

Szerokość ostrza:

0.2 cm

0.2 cm

Szerokość uchwytu:

2.3 cm

2.3 cm

Wysokość:

4.6 cm

5.3 cm

Masa:

0.2 kg

0.22 kg