Chemia LO Chemia wokół nas. Chemia w kuchni ZamKor

Opis

Chemia LO Chemia wokół nas. Chemia w kuchni ZamKorWSiP/ZamkorKsiążka zawiera szereg ciekawych informacji na temat artykułów spożywczych w kontekście ich składu chemicznego, wartości odżywczej i kalorycznej. Opisuje chemiczne składniki żywności i ich rolę w codziennej diecie, wskazuje substancje chemiczne stosowane w produktach niskokalorycznych i dodatkach do żywności. Uświadamia znaczenie bioaktywnych składników żywności funkcjonalnej, czyli takiej, która oprócz walorów odżywczych zmniejsza ryzyko chorób przewlekłych, poprawia samopoczucie, wspomaga leczenie chorób wieńcowych, niektórych nowotworów, otyłości. W materiale zawartym w książce można znaleźć również opisy prostych doświadczeń chemicznych z wykorzystaniem artykułów spożywczych. Książka jest napisana przystępnym językiem. Zamieszczono w niej także liczne ciekawostki, które mogą zainteresować zarówno uczniów, jak i nauczycieli. Publikacja jest skorelowana z podstawą programową.

ISBN: 9788360793879Autor: Beata Dasiewicz, Katarzyna Dobrosz-TeperekWydawnictwo/Producent: WSiP/ZamkorStrony: 72Format: 16x23 cmOprawa: broszurowaRok wydania: 2012