DAK Kolumbia Cream Donut 250 g

Opis

Kawa ziarnista Specialty Cream Donut 250 g – Kolumbia z nutami czekolady, likieru wiśniowego i wanilii Data palenia: 13.08.2026 Palarnia: DAK Coffee Roasters Pochodzenie: Kolumbia Region: Pitalito Wysokość upraw: 2100 m n.p.m. Odmiana / Proces: Caturra Chiroso / Yeast Inoculated Natural Profil: Czekolada, Likier wiśniowy, Wanilia Typ palenia: Metody ciśnieniowe i alternatywne (Espresso / Kawiarka / AeroPress) Kolumbia Cream Donut to wyjątkowa kawa specialty pochodząca z regionu Pitalito, gdzie plantacje położone są na wysokich zbocach na wysokości 2100 m n.p.m. Ziarna unikalnej odmiany Caturra Chiroso poddano innowacyjnej obróbce z udziałem wyselekcjonowanych drożdży w procesie naturalnym (Yeast Inoculated Natural), co nadaje naparowi niezwykłą głębię i czysty profil. Wypalona przez amsterdamską palarnię DAK Coffee Roasters, w filiżance zachwyca wyrazistymi nutami aksamitnej czekolady, wyrafinowanego likieru wiśniowego oraz słodkiej wanilii. Sprawdzone parametry parzenia: Ekspres ciśnieniowy (Espresso): Doza: 18g kawy / 38–42g uzysku. Temperatura wody: 92–94°C. Czas parzenia: 26–30 sek. Mielenie drobne. Uzyskasz niezwykle gęste, syropowate espresso o wyrazistej nutie czekolady i likieru wiśniowego. Kawiarka: Doza: dopasowana do sitka / gorąca woda w zbiorniku. Temperatura wody: wrzątek. Mielenie średnio-drobne. Podkreśli słodycz wanilii i głęboki, deserowy charakter. AeroPress: Doza: 18g kawy / 150ml wody. Czas parzenia: 2:00 min. Temperatura: 92°C. Mielenie średnio-drobne. Daje pełne, kremowe body, zachowując bogaty profil sensoryczny. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), aby w pełni uwolnić czekoladowe i owocowe nuty. Zbyt wyrazista kwasowość? Wydłuż czas ekstrakcji o 2–3 sekundy lub nieznacznie zacieśnij mielenie. Chcesz wydobyć więcej owocowej słodyczy? Połącz kawę z mlekiem (cappuccino / flat white) – uzyskasz smak pączka z wiśniowym nadzieniem. Użyj gorącej wody do zbiorniczka kawiarki, aby zapobiec przepaleniu ziaren i zachować aksamitny finisz. Dla kogo ta kawa? Dla pasjonatów metod ciśnieniowych oraz nowoczesnych, deserowych profili specialty. Jeśli cenisz sobie eksperymentalne procesy obróbki, czystość smaku i unikalne połączenie słodkiej czekolady z aksamitną wanilią oraz nutą likieru – Cream Donut spełni Twoje oczekiwania. FAQ – Czym zachwyca Kolumbia Cream Donut? Na czym polega proces obróbki Yeast Inoculated Natural? Owoce kawy poddawane są kontrolowanej fermentacji z dodatkiem wyselekcjonowanych szczepów drożdży przed suszeniem na słońcu. Zabieg ten intensyfikuje naturalną słodycz owoców, pogłębia profil sensoryczny i nadaje ziarnom niepowtarzalny, aksamitny charakter. Czym charakteryzuje się odmiana botaniczna Caturra Chiroso? Caturra Chiroso to rzadka i ceniona odmiana wywodząca się z Kolumbii. Wysokie położenie upraw, bogate gleby oraz specyficzny mikroklimat sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców, co bezpośrednio przekłada się na wyjątkową jakość, złożoność aromatyczną i czystość w filiżance. O palarni DAK Coffee Roasters DAK Coffee Roasters to rzemieślnicza palarnia kawy specialty z Amsterdamu, która skupia się na wyszukiwaniu wyjątkowych lotów z unikalnymi procesami obróbki. Ich podejście opiera się na wydobyciu pełnej słodyczy oraz złożonego profilu aromatycznego ziaren poprzez precyzyjne wypały stworzone dla najbardziej wymagających miłośników kawy.