Story Coffee Dolce 1 kg
Opis
Kawa Story Coffee Roasters Dolce 1 kg z nutami mlecznej czekolady, jagód i truskawek Data palenia: 29.06.2026 Palarnia: Story Coffee Roasters Pochodzenie: Brazylia, Etiopia Region / Wysokość: Alta Mogiana, Guji / 900–1900 m n.p.m. Odmiana / Proces: Mundo Novo, Catuai, Heirloom / Natural Profil: Mleczna czekolada, Jagody, Truskawki Typ palenia: Ekspres ciśnieniowy / Kawiarka / AeroPress Dolce od warszawskiej palarni Story Coffee Roasters to autorski blend klasy Specialty w wydajnym opakowaniu 1 kg, który udowadnia, że przeciwieństwa się przyciągają. Połączenie klasycznej, czekoladowej Brazylii z regionu Alta Mogiana z owocową i charakterną Etiopią Guji zaowocowało naparem o niezwykłym balansie. Tradycyjna obróbka naturalna potęguje słodycz ukrytą w ziarnach odmian Mundo Novo, Catuai oraz Heirloom. Dzięki średniemu, zbalansowanemu wypaleniu kawa zachwyca gęstą, kremową teksturą oraz niską kwasowością. W filiżance wita aksamitna baza mlecznej czekolady, którą dopełniają soczyste akcenty jagód i truskawek. Sprawdzone parametry parzenia: Ekspres kolbowy (espresso): Doza: 18g kawy / 38–42g napoju. Czas ekstrakcji: 26–30 sek. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie drobne. Pozwala uzyskać zbalansowane espresso, w którym dominuje mleczna czekolada i truskawka. Ekspres automatyczny: Ustaw stopień mielenia na drobny lub średni oraz wybierz maksymalną moc naparu, aby w pełni wydobyć głęboką, deserową słodycz. Kawiarka: Mielenie średnio-drobne. Użyj gorącej wody w zbiorniczku i zdejmij kawiarkę z ognia natychmiast po usłyszeniu pierwszego bulgotania, by uwypuklić intensywne, jagodowe nuty. AeroPress: Doza: 18g kawy / 150ml wody. Czas parzenia: 2:00 min. Temperatura: 92°C. Mielenie średnie. Metoda ta doskonale ekstrahuje pełne, czekoladowe body z owocowym akcentem. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Napar jest zbyt kwaśny? Zmiel ziarno odrobinę drobniej lub nieznacznie wydłuż czas ekstrakcji. Pojawiła się nadmierna gorycz? Zmiel kawę o jeden stopień grubiej lub skróć czas parzenia. Dla kogo ta kawa? Dla każdego, kto szuka kawy zbalansowanej, ale nie nudnej – idealnej do codziennego parzenia w domu lub biurze. Polubią ją fani słodkich profili, w których klasyczna czekolada zyskuje lekkość dzięki owocowemu twistowi. Dolce 1 kg świetnie sprawdza się w metodach ciśnieniowych oraz w naparach mlecznych, tworząc wyraziste cappuccino, latte czy flat white z jagodowo-czekoladowym posmakiem. Częste pytania o Story Coffee Roasters Dolce (FAQ) Jak profil wypału pod metody ciśnieniowe wpływa na balans Etiopii i Brazylii? Średnie palenie pozwala idealnie zrównoważyć odmienne charaktery obu regionów. Klasyczna Brazylia (Alta Mogiana) buduje stabilną, niskokwasową bazę o smaku mlecznej czekolady, podczas gdy ziarna z Etiopii (Guji) wnoszą do metod ciśnieniowych lekką, orzeźwiającą słodycz jagód i truskawek bez nadmiernej dominacji kwasowości. Dlaczego proces obróbki Natural tak mocno wyróżnia ten blend? Obróbka na sucho (natural) polega na suszeniu całych wisienek kawowca na słońcu wraz z miąższem. Dzięki temu ziarna absorbują maksymalną ilość cukrów ze schnącego owocu, co bezpośrednio przekłada się na wysoką, lepką słodycz naparu, pełniejsze body oraz bardzo intensywny, dojrzały profil owoców leśnych. O palarni Story Coffee Roasters Story Coffee Roasters to warszawska palarnia rzemieślnicza, która stawia na bezkompromisową jakość oraz powtarzalność profili smakowych. Każda partia wypalanego przez nich ziarna z segmentu Specialty to unikalna opowieść. Flagowy blend Dolce udowadnia, że przy odpowiednim kunszcie wypału rzemieślnicza kawa może cieszyć uniwersalnym, deserowym charakterem każdego dnia.