Nóż kuchenny japoński Petty 110 mm Mcusta Zanmai VG-10 damast 33 warstwy

Opis

Nóż do zadań precyzyjnych: obieranie, krojenie, porcjowanie i filetowanie mniejszych kawałków. Mcusta Zanmai łączy ostrość i kontrolę.

Japoński nóż Petty Mcusta Zanmai 110 mm – precyzja i pełna kontrolaNóż Petty to japoński odpowiednik europejskiego noża uniwersalnego — lżejszy, bardziej zwinny i stworzony do pracy „blisko dłoni”. Dzięki długości ostrza 110 mm i bardzo dobrej ergonomii uchwytu świetnie sprawdza się w codziennej kuchni jako nóż główny do drobniejszych zadań lub jako idealne wsparcie dla większych noży szefa.

Petty jest szczególnie ceniony za precyzję i łatwość manewrowania — także przez osoby o mniejszych dłoniach.

Zastosowanie noża Petty✅ krojenie i plasterkowanie małych oraz średnich warzyw i owoców✅ odkrawanie końcówek i oczyszczanie produktów✅ obieranie warzyw i owoców✅ porcjowanie i filetowanie mniejszych kawałków mięsa oraz ryb✅ wykrawanie i oddzielanie skóry, błon, włókien✅ pomoc przy oprawianiu ryb (np. zdejmowanie skóry, czyszczenie)⚠️ możliwe lekkie siekanie u osób o małych dłoniach, ale to nie jest nóż do szatkowaniaOstrze: VG-10 + 33 warstwy damastu (ok. 60 HRC)Ostrze ma konstrukcję full tang (rdzeń z jednego kawałka stali). Rdzeń wykonano ze stali VG-10, cenionej za świetne właściwości tnące i wysoką odporność na korozję. Rdzeń pokryto 33 warstwami damastu, co nadaje każdemu nożowi unikatowy wzór. Twardość ok. 60 HRC zapewnia doskonałe trzymanie ostrości — z zastrzeżeniem, że to stal twarda, więc wymaga prawidłowego użytkowania.

Rękojeść: Pakka wood – komfort i trwałośćRękojeść z drewna Pakka łączy elegancki wygląd z bardzo dobrą ergonomią. Pewnie leży w dłoni, a płaskie zakończenie bywa praktyczne (np. do delikatnego rozgniatania czosnku). Pakka wood jest materiałem twardym, stabilnym i odpornym na wilgoć, dzięki czemu dobrze sprawdza się w kuchni.

SpecyfikacjaProducent: Mcusta ZanmaiKraj produkcji: JaponiaTyp: Petty (odpowiednik noża uniwersalnego)Długość ostrza: 110 mmRdzeń: stal VG-10Ostrze: 33 warstwy damastuTwardość: ok. 60 HRCKonstrukcja: full tangRękojeść: Pakka woodCzyszczenie: nie myć w zmywarcePielęgnacja (ważne)✅ po każdym użyciu umyj w ciepłej wodzie i wytrzyj do sucha✅ nie zostawiaj zabrudzeń na długo (szczególnie po owocach — kwasy mogą przebarwiać ostrze)✅ co jakiś czas przetrzyj ostrze cienką warstwą oleju jadalnego/ryżowego✅ przechowuj w drewnianym bloku lub na listwie magnetycznej❌ nie myj w zmywarce❌ nie rąb kości, nie tnij mrożonek, nie podważaj i nie otwieraj puszek❌ kroj tylko na deskach drewnianych lub z tworzywa (PE/PP)Rekomendacjaw domu zwykle wystarczy ostrzenie raz na kilka miesięcyunikaj ostrzałek kółkowych i prętównajlepsze będą japońskie kamienie wodne: 1000/3000 lub 1000/3500do wykończenia można użyć 4000–8000 (dla osób z doświadczeniem)