Audun Brazylia Santa Luzia filter 250 g
Opis
Kawa Audun Santa Luzia Filter 250 g – Brazylia z nutami śliwki, rodzynek i czekolady mlecznej Data palenia: 25.08.2026 Palarnia: Audun Pochodzenie: Brazylia, Minas Gerais, Monte Belo Farma: Fazenda Santa Luzia Odmiana: Arara Obróbka: Pulped Natural (Miodowa) Typ palenia: Jasne / Metody przelewowe (Filter) Ocena SCA: 87.5 (Specialty) Profil sensoryczny: Śliwka, rodzynki, karmel, czekolada mleczna, nuty kwiatowe, gujawa To niezwykły, pełen słodyczy mikrolot Brazylia Santa Luzia wypalony w palarni Audun. Kawa pochodzi z farmy Fazenda Santa Luzia, zlokalizowanej w regionie Monte Belo (Sul de Minas, Minas Gerais). Ten wyjątkowy zbiór reprezentuje rzadziej spotykaną, intrygującą odmianę Arara, która słynie z odporności na choroby oraz niezwykłego potencjału sensorycznego. Obróbka metodą Pulped Natural pozwala wydobyć z ziaren maksymalną słodycz oraz czystość. W filiżance napar zachwyca intensywnym, wręcz perfumowanym i chmielowym aromatem. Od pierwszego do ostatniego łyku wyczuwalne są nuty dżemowej śliwki oraz egzotycznej gujawy, które płynnie przechodzą w warstwy karmelu, aksamitnej czekolady mlecznej, suszonych owoców oraz słodkich żółtych rodzynek. To niezwykle ekspresyjna i złożona kawa przelewowa. Sprawdzone parametry parzenia: Drip V60 / Kalita Wave: Doza: 18g kawy / 300ml wody. Temperatura wody: 91–93°C. Czas ekstrakcji: 2:30–2:50 min. Pozwala uzyskać gładki, niezwykle aromatyczny napar o bogatym bukiecie owocowym. Chemex / French Press: Doza: 30g kawy / 500ml wody (lub odpowiednio dla French Pressa). Wytwarza zbalansowaną, pełną słodyczy filiżankę z wyraźną nutą czekolady i suszonych owoców. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody o niskiej mineralizacji, co ułatwi pełne uwolnienie delikatnych nut kwiatowych. Daj kawie chwilę na delikatne przestygnięcie – wraz ze spadkiem temperatury jeszcze wyraźniej ujawniają się nuty dżemowej śliwki i karmelu. Dla kogo ta kawa? Dla koneserów poszukujących w metodach przelewowych wyjątkowej słodyczy, głębokiego profilu suszonych owoców oraz niespotykanej u brazylijskich kaw kwiatowo-chmielowej złożoności. FAQ – Czym wyróżnia się Audun Brazylia Santa Luzia? Co oznacza wysoka ocena SCA 87.5 punktów? Ocena 87.5 punktów w skali Specialty Coffee Association potwierdza, że mamy do czynienia z wybitnym mikrolotem segmentu specialty o nieskazitelnej czystości, bogatej strukturze i unikalnym profilu smakowym. Dlaczego odmiana Arara jest wyjątkowa? Arara to nowoczesna, zyskująca ogromną popularność w Brazylii odmiana krzewu kawowego, która łączy wysoką odporność na choroby z niezwykle intrygującym, bogatym profilem sensorycznym odbiegającym od klasycznych, orzechowych brazylijskich kaw. O palarni Audun Za marką Audun stoi pasja do bezkompromisowej jakości specialty. Wyselekcjonowane ziarna z farmy Santa Luzia, pozyskane w ramach zrównoważonych i bezpośrednich projektów importerskich (Nordic Approach / NKG Stockler), zostały wypalone z najwyższą dbałością o zachowanie ich unikalnego, owocowo-kwiatowego charakteru.