Takeshi Saji IW Nóż Santoku 18cm VG-10

Opis

Ręcznie kute dzieło mistrza Takeshi Saji, 61 wyjątkowych warstw stali wykutych w technologii "Black finish"Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada szeroką klingę, na którą można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść do salaterki lub na patelnię. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta.

Dane techniczne:- Ostrze: stal 61 warstwowa rdzeń VG-10 - Rękojeść: kość bycza- Twardość: 61 HRC- Długość całkowita: 31 cm- Długość ostrza: 18 cm- Szerokość klingi: 5 cm- Grubość klingi: ok. 2.5 mm- Waga: ok. 220 gGłówne cechyTwardość HRC +/- 1:61Klinga nierdzewna:TakSposób ostrzenia:Dwustronny SymetrycznyStal wielowarstwowa:Tak, 10-101 warstwMateriał rękojeści:Klasyczna nitowanaRodzaj noża:Nóż kuchennyDługość ostrza:18 cmTyp ostrza:SantokuStal:VG-10