Mąka do ciasta drożdżowego Manitoba Divella 1kg

Opis

MĄKA DO CIASTA DROŻDŻOWEGO MANITOBA 1kgManitoba jest to mąka pszenna wysokiej jakości. Ziarno na tę mąkę pochodzi z miasta Manitoba, prowincji Kanady. Jest to odmiana ziarna odpornego na zimno. Główną cechą tego rodzaju mąki jest duża ilość nierozpuszczalnych białek w niej zawartych,  która powoduje łatwe mieszanie się składników ciekłych w mieszaninie. Mąka ta powinna być produkowana jedynie z pszenicy durum, dzięki czemu ciasto będzie bardziej elastyczne i mocniejsze.

Kraj pochodzenia:WłochyMasa netto:1 kgSkładniki produktu:Mąka manitoba 100%Zastosowanie:Nada się do ciasta chlebowego, pizzy, czy focacci, a więc do ciasta wymagającego krótkiego, lub średniego czasu fermentacji.

Wartości odżywcze w 100g produktu:Energia: 341kcalTłuszcz: 1,0gW tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,2gWęglowodany: 70,0gCukry: 2,0gBiałko: 12,8gSól: 0,004gCiasto drożdżowe:700g mąki pszennej.6 łyżek cukru.2 łyżeczki cukru waniliowego.3 jajka.40g świeżych drożdży lub 12g suszonych*500ml mleka.6 łyżek oleju.szczypta soli.

Sposób przygotowania:Rozkruszone drożdże wymieszać z łyżką cukru, lekko ciepłym mlekiem i paroma łyżkami mąki (tak, aby powstał zaczyn o konsystencji gęstej śmietany). Zaczyn przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 10- 15 min. do wyrośnięcia.

Resztę mąki wsypać do dużej miski. Dodać resztę cukru, cukier waniliowy, jajka, szczyptę soli, olej i wyrośnięty zaczyn. Wyrobić ciasto robotem kuchennym używając haka do zagniatania ciasta lub mikserem z mieszadłami. (Ciasto jest bardzo klejące i luźne, dlatego najłatwiej jest wyrobić je robotem lub mikserem). Następnie przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.

W tym czasie przygotować kruszonkę. W tym celu zagnieść wszystkie składniki na kruszonkę i gotową wstawić do lodówki.

Ciasto przełożyć do formy (o wymiarach ok. 35x 24cm) wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem lub margaryną i posypanej mąką. Na cieście ułożyć owoce (np. połówki śliwek przecięciem do góry lub plasterki jabłek) i posypać kruszonką.

Ciasto piec w nagrzanym piekarniku ok. 45- 50 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół.*W przypadku drożdży suchych nie jest konieczne przygotowywanie zaczynu. Wystarczy wymieszać je z mąką, dodać resztę składników, zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia.

Smacznego! :)OFERTA NIE DOTYCZY SPRZEDAŻY GOTOWEJ BABKI, ROGALIKA, MISECZKI ORAZ DREWNIANEJ ŁYŻECZKI :)