Kawa ziarnista Etno Cafe Indonesia Mandheling 250g

Opis

Kawa ziarnista Etno Cafe Indonesia Mandheling 250gIndonesia Mandheling to idealnie zbalansowana, a jednocześnie bardzo intrygująca propozycja wrocławskiej palarni Etno Cafe. Stworzona na bazie najwyższej jakości indonezyjskich ziaren arabiki, jednak z uwagi na ich zdecydowany charakter w smaku przypomina mieszankę z robustą.

Kawa tworzy aromatyczny napar, w którym wyczujemy nuty miodu gryczanego i suszonej śliwki. Oprócz tego charakteryzuje się oszałamiającym, gęstym body. Wysoka słodycz jest świetnie zbalansowana z goryczką owianą nutą czekolady deserowej, która nie wynika ze zbyt mocnego wypalenia, a naturalnych właściwości smakowych kaw azjatyckich. Etno Cafe Indonesia Mandheling zachwyci kawoszy, którzy są zwolennikami klasycznych smaków.

Jak parzyć?

Kawa w zależności od metody parzenia pokazuje nieco inne oblicze.

W postaci espresso z ciśnieniowego ekspresu automatycznego traci znacznie swój balans. Zdecydowanie lepiej smakuje jako americano.

Znacznie lepiej sprawdza się w ekspresie przelewowym, gdzie co prawda traci lekko na cielistości, ale zyskuje na idealnym balansie i wysokiej słodyczy. Finisz zaś przypomina smak czekolady deserowej.

Intensywnych doznań dostarcza kawiarka. Napar w niej przygotowany obfituje w bardzo gęste wody, intensywne czekoladowe nuty i wysoką słodycz.

Producent: Etno CafeRodzaj: kawa ziarnistaSegment: premiumKraj pochodzenia: Indonezja (Sumatra)Wysokość: 800-1500 m n.p.m.

Gatunek: 100% ArabicaOdmiana botaniczna: Catimor, TypicaStopień palenia (wg SCA): medium lightProces: wet-hulledSmak/Aromat: miód gryczany, suszona śliwkaKwasowość: 4/5Słodycz: 3/5Gorycz: 2/5-----------------------------------------------------------------------------