BrainMax Pure® 21 Super Cacao, BIO kakao, 500g
Opis
BrainMax Pure Organic Super Cacao, BIO kakao, 1 kg
Ziarna kakaowe, z których produkowane jest kakao, to owoce rośliny kakaowej Theobroma, co po grecku oznacza „pokarm bogów”. I nic dziwnego. W regionie Ameryki Środkowej i Południowej kakao było wysoko cenione przez rdzennych mieszkańców. Już 3000 lat temu kakao było używane jako żywność, lekarstwo, a nawet waluta. Nadal istnieją plemiona, w których kakao jest cenione jako święty napój. Kakao jest znane jako największe roślinne źródło żelaza. Jednak oprócz żelaza kakao zawiera również magnez, minerał ważny dla naszego układu sercowo-naczyniowego i pomagający przekształcać glukozę w energię. Poza ponadto kakao jest doskonałym źródłem serotoniny, tryptofanu, tyrozyny i fenyloetyloaminy. Te neuroprzekaźniki kojarzą się z przyjemnymi uczuciami i mogą nawet łagodzić stany lękowe i depresję.
Organiczne kakao zawiera ponad 40 razy więcej przeciwutleniaczy niż jagody! Ma niesamowity wynik ORAC wynoszący 98 000 na 100 g w porównaniu do jagód, które mają 2400. Wynik ORAC mierzy zdolność przeciwutleniaczy do absorpcji wolnych rodników (pochodzących z zanieczyszczeń i toksyn w naszym środowisku), które powodują uszkodzenia komórek i tkanek.
Więcej o kakao możesz dowiedzieć się na BrainPedia.cz
Korzyści z BrainMax Pure Super Cocoa:
Silny przeciwutleniacz
Wysoka zawartość zdrowych tłuszczów (21%)
Bogaty w polifenole i teobrominę (nootropik)
Źródło żelaza, cynku, magnezu, potasu, fosforu, miedzi i wapnia
100% ORGANICZNE, WEGAŃSKIE, Bez GMO
Kraj pochodzenia: Peru
Możliwości wykorzystania kakao
Można dodać do koktajlu proteinowego lub ulubionego smoothie.
Proszek kakaowy doskonale nadaje się do gorącej czekolady, napojów kakaowych, jogurtów, deserów, ciast
Popularne przepisy z kakao
Wafle Brownies
Składniki:
2 jajka
300 ml mleka
160 g mąki żytniej
50 g gorzkiej czekolady 85%
30 g kakao
10 g nasion chia
1 łyżka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
Przygotowanie:
W misce ubić jajka razem z mlekiem. Dodać mąkę, nasiona chia, roztopioną czekoladę, kakao, miód, proszek do pieczenia i łyżeczkę cynamonu. Całość miksujemy na gładkie ciasto za pomocą ręcznego miksera. Gotowe ciasto wlać do gofrownicy i piec 3-4 minuty, w zależności od rodzaju gofrownicy. Gofry można polać miodem lub podać z jogurtem.
Ciasto kakaowe
Składniki:
120 g mąki pełnoziarnistej zwykłej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
15 g kakao
75 g cukru kokosowego
1 jajko
90 ml mleka półtłustego
20 g płynnego oleju kokosowego
250 g jabłek (obranych i startych na grubych oczkach)
40 g orzechów włoskich (drobno pokruszonych)
50 g czekolady kuchennej (co najmniej 55% kakao)
Przygotowanie:
Formę do ciasta wyłóż papierem do pieczenia. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, kakao, cukier kokosowy, jajka, mleko i olej i wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Ciasto wyłóż do przygotowanej tortownicy i równomiernie rozprowadź. Następnie przykryj ciasto grubo startymi jabłkami i posyp drobno pokruszonymi orzechami. Formę z ciastem wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 35-40 minut w temperaturze 180-185°C. Po upieczeniu ciasta rozpuść czekoladę nad bemarem i łyżką posmaruj nią wierzch ciasta.
Babeczki kakaowe z jagodami
Składniki:
1 jajko
filiżanka kwaśnej śmietany
45 gramów miękkiego masła
55 gramów cukru kokosowego
25 kakao
125 gramów zwykłej mąki
opakowanie proszku do pieczenia
łyżeczka sody oczyszczonej
dwa rzędy wysokiej jakości ciemnej czekolady
dwie do trzech garści jagód
Przygotowanie:
W misce ubić jajka z masłem, na koniec dodać cukier i śmietanę. W drugiej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i kakao. Stopniowo wlewaj tę luźną mieszaninę do miski z płynną mieszanką i mieszaj, aż wszystkie składniki połączą się w ciasto. Wmieszaj jagody do ciasta. Można je wcześniej wymieszać w misce z odrobiną cukru pudru, żeby nie były kwaśne. Na koniec połam lub pokrój czekoladę na kawałki i wymieszaj je z ciastem. Teflonową lub silikonową formę do muffinów wyłóż babeczkami i wypełnij je ciastem w trzech czwartych. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20 minut.
Zalety BrainMax Pure kakao
Źródło przeciwutleniaczy
Kakao jest dosłownie pełne przeciwutleniaczy. Przebija nawet jagody dzięki zawartości przeciwutleniaczy!
Wysoka zawartość żelaza
Kakao jest bardzo bogate w żelazo. Ma nawet najwięcej żelaza z królestwa roślin, co jest świetną wiadomością szczególnie dla wegetarian i wegan.
Zawartość teobrominy
Teobromina jest dobrze znanym środkiem nootropowym, który wywołuje przyjemne uczucia i działa przeciw depresji i stanom lękowym.
Wartości odżywcze na 100 g
wartość energetyczna
471 kcal / 1 972 kJl
Tłuszcze
21 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
12,5 g
Węglowodany
46,75 g
- z których