Elementy enzymologii - Jerzy Witwicki (red.), Wojciech Ardelt (red.) - książka wyd. 1989

Opis

Enzymologia – dział biochemii zajmujący się enzymami; ich strukturą, właściwościami, mechanizmami działania, przebiegiem katalizowanych przez nie reakcji, funkcjami, drogami biosyntezy oraz sposobami ich izolowania i oczyszczania.