Gihei HAP-40 Zelkova Nóż Szefa kuchni 21 cm

Opis

Gihei Hamono to niewielka kuźnia znajdująca się w Sanjo - Nigata, została założona w 1928 roku. Kuźnia prowadzona jest przez mistrza Atsushi Takashi. Gihei zasłyną z produkcji noży wykonanych z proszkowej stali HAP40 osiągającej bardzo wysokie twardości na poziomie 65-67 HRC, plasując się niemal na samym szczycie jednych z najtwardszych stali niedostępnych na rynku. Stal HAP40 jest półrdzewną stalą proszkową, rdzeń okuty jest stalą nierdzewną. Gihei HAP-40 Zelkova Nóż Szefa kuchni 21 cmTo wielozadaniowe narzędzie każdego szefa kuchni, idealnie sprawdza się w niemal wszystkich podstawowych czynnościach w kuchni od krojenia warzyw po porcjowanie mięsa czy siekanie czosnku. Nóż Szefa kuchni to jeden z niezbędników, każdej kuchni.

Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, które świetnie sprawdzi się jako prezent.

W przypadku wyboru noża rdzewnego przydatnym produktem jest również olejek kameliowy do pielęgnacji noża. Zabezpieczy on nóż przed skutkami wilgoci.

Dane techniczne: - Ostrze: stal proszkowa HAP40 okuty stalą nierdzewna- Rękojeść: drewno zelkova- Twardość: 65-67 HRC- Długość całkowita: 36,7 cm- Długość ostrza: 21,0 cm- Szerokość klingi: 4,8 cm- Grubość klingi: 2,9 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny- Waga: ok. 186 g