Wyrób piwa 1923r. - M. Dominikiewicz - książka wyd. 1923
191,36 zł
tezeusz.pl Zobacz w sklepie Opis
„Wyrób piwa” to praktyczny, techniczny podręcznik poświęcony piwowarstwu z początku XX wieku. Książka przedstawia proces produkcji piwa od strony technologicznej, omawiając m.in. surowce wykorzystywane w browarnictwie, przygotowanie słodu, zastosowanie chmielu, warzenie brzeczki oraz fermentację i dalszą obróbkę piwa. Katalogi biblioteczne klasyfikują ją jako poradnik dotyczący piwowarstwa i przemysłu piwowarskiego.