Syrop Aroniowo-Pigwowcowy 490 ml

Opis

Syrop aroniowo-pigwowcowy to unikatowe połączenie soków z owoców aronii i pigwowca japońskiego oraz cukru (30%).  Soki pozyskiwane są tradycyjną metodą - tłoczenia na zimno, z wykorzystaniem prasy i wiklinowych przekładek. Dzięki temu uzyskany sok jest bogaty w związki aktywne - m.in. polifenole, witaminy oraz kwasy organiczne.

Podstawą syropu jest sok z aronii - stanowi ponad 40% składu. Aronia z uwagi na wysoką zawartość tanin oraz garbników, ma charakterystyczny, cierpki smak. W syropie jest on wyczuwalny, choć nie dominujący. Za smakiem idą  niezwykłe walory zdrowotne tego owocu - wysoka zawartość flawonoidów, kwasów organicznych oraz witamin. Produkty z aronii polecane są przede wszystkim w profilaktyce oraz wspieraniu leczenia schorzeń układu krążenia oraz chorób o naturze onkologicznej.

Tym razem zdecydowaliśmy się na połączenie aronii z sokiem z pigwowca japońskiego.  Te owoce rzadko można spotkać w sklepach, choć są dość popularne w przydomowych ogrodach. Pigwowiec japoński bywa mylony z pigwą. Gatunki te należą do tej samej rodziny (Rosacea, podobnie jak np. jabłonie i grusze), jednak zarówno pokrój roślin, jak i wygląd oraz właściwości owoców jest zupełnie inne.

Pigwowiec japoński jest krzewem, o dekoracyjnych czerwonych kwiatach. Owoce w kształcie zbliżone do niewielkich, nierównych jabłek, dojrzewają w październiku. Są wyjątkowo twarde oraz mają  trwały, przyjemnym kwiatowym aromat. Owoce pigwowca nie nadają się do bezpośredniego spożycia, ze względu na niewielką zawartość cukrów, oraz mocny kwaskowaty smak (ich kwasowość jest porównywalna z cytryną).  Sok z pigwowca charakteryzuje się stosunkowo wysoką zawartością witaminy C (55 ÷ 92 mg/100 g), bogatym profilem związków polifenolowych (20 substancji aktywnych) oraz obecnością  składników mineralnych: żelazo, magnez, fosfor, cynk, molibden, miedź .

Dzięki takiemu składowi produkty z pigwowca japońskiego mogą mieć właściwości przeciwzapalne, przeciwbólowe, przeciwskurczowe, antyoksydacyjne, immunoregulacyjne oraz przeciwbakteryjne. Źródła Polskie Towarzystwo Technologów Żywności - Charakterystyka owoców pigwowca japońskiego oraz ich zastosowanie w przemyśle spożywczym Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna - Pigwowiec japoński (Chaenomeles japonica L.) jako surowiec o właściwościach prozdrowotnych – aktualny stan wiedzy