Father's Coffee Indonezja Manggarai filter 250 g [kod: DOSTAWA-0]
Opis
Kawa Indonezja Manggarai Filter 250g – z nutami kwiatu lipy, mandarynek i mlecznej czekolady Data palenia: 13.04.2026 Palarnia: Father's Coffee Pochodzenie: Indonezja Region: Manggarai (Flores) Producent / Organizacja: Tuang Coffee / Andre Tuang Odmiana / Proces: Yellow Caturra, Typica, Kartika / Anaerobic Natural Profil: Kwiat lipy, Mandarynka, Mleczna czekolada Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / French Press / Clever Dripper Manggarai od czeskiej palarni Father's Coffee to wyjątkowa kawa ziarnista klasy specialty, stworzona z myślą o parzeniu metodami przelewowymi. Bazuje na wyselekcjonowanych ziarnach z Indonezji (region Manggarai na Flores), produkowanych przez organizację Tuang Coffee pod kierownictwem Andre Tuanga i poddanych zaawansowanej fermentacji Anaerobic Natural (Dark Room Fermentation). Jasne palenie pozwala uzyskać niezwykle czysty, złożony napar. W filiżance znajdziesz delikatny kwiat lipy, soczyste mandarynki oraz kremową mleczną czekoladę – kawa o pełnym body, zrównoważonej kwasowości i eleganckim charakterze, idealna na co dzień do filtra. Sprawdzone parametry parzenia (przelew): V60 / Origami: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Podkreśli mandarynkową słodycz i kwiatowość. Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Mielenie średnio-grube, temperatura 92–94°C. Dłuższy czas parzenia wydobędzie kremową czekoladę i pełne body. AeroPress: 17g kawy / 200ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 90–93°C. Czas 1:30 – 2:00. Pozwoli na wydobycie gęstego body i deserowego charakteru. French Press / Clever: 15g kawy / 250ml wody. Mielenie grube, temperatura 94°C. Czas parzenia 4 min. Podkreśli pełnię i maksymalną słodycz. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody o niskiej mineralizacji (TDS 70–120 ppm). Zbyt kwaśna (dominuje mandarynka)? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty czekolady. Brakuje ciała? Użyj wody o temperaturze 94°C i wykonaj dłuższy wstępny bloom (45 sekund). Dla kogo ta kawa? Dla osób poszukujących w metodach przelewowych złożoności i harmonii. Jeśli lubisz kawy łączące owocową kwasowość z kremowym body i kwiatowym akcentem – Indonezja Manggarai będzie wyjątkowym odkryciem. Sprawdzi się o poranku z drippera, jak i w popołudniowym Chemexie z lekkim deserem. Częste pytania o Indonezja Manggarai (FAQ) Co wyróżnia proces „Dark Room Fermentation”? To zaawansowana metoda fermentacji beztlenowej. Całe owoce kawy są zamykane w pojemnikach i fermentują bez dostępu tlenu w całkowitej ciemności oraz kontrolowanej niskiej temperaturze. Proces kończy się przy pH 4,5, co daje maksymalną czystość i intensywność związków aromatycznych. Następnie ziarna są bardzo powoli suszone przez 8 tygodni. Kim jest Andre Tuang? Andre Tuang to były pracownik korporacji w Dżakarcie, który w 2014 roku powrócił na rodzinną wyspę Flores, aby zrewolucjonizować lokalne rolnictwo. Dziś jego organizacja Tuang Coffee zrzesza ponad 2500 członków. Ta konkretna partia pochodzi od 250 plantatorów z wiosek Nati, Mbohang i Gulang. O palarni Father's Coffee Father's Coffee to czeska palarnia specialty, która powstała z pasji do odkrywania i dzielenia się wyjątkowymi kawami. Stawiają na etyczne relacje z producentami, transparentność i doskonały smak w filiżance. Manggarai to doskonały przykład ich filozofii – egzotyczna, złożona kawa idealna do przelewu.