A.M.O.C. Coffee Kolumbia Pink Bourbon filter 100 g
Opis
Kawa ziarnista Rare Pink Bourbon filtr 100g – Kolumbia z nutami marakui, lemoniady i róży Data palenia: 17.06.2026 Palarnia: A.
M.
O.
C. Coffee Pochodzenie: Kolumbia, Cauca (1900 m n.p.m.) Farma / Producent: Wilton Benitez Odmiana / Proces: Pink Bourbon / Advanced Process Profil: Marakuja, Lemoniada, Róża Typ palenia: V60 / Origami / Chemex / AeroPress A.
M.
O.
C. Coffee Kolumbia Pink Bourbon Rare to limitowane, wybitnie nowoczesne dzieło sztuki sensorycznej z nowego zbioru. Za tą partią stoi Wilton Benitez – jeden z najbardziej skrupulatnych producentów w Kolumbii, który uprawia krzewy w regionie Cauca. Stosuje on rygorystyczne, naukowe podejście do obróbki (Advanced Process), precyzyjnie kontrolując poziom cukru, pH, temperaturę oraz czas fermentacji. Jasne palenie od rotterdamskiej palarni A.
M.
O.
C. chroni te niesamowite aromaty i jedwabistą teksturę ziaren. W filiżance znajdziesz gęsty, intensywny nektar z marakui, rześką lemoniadę oraz zjawiskowy, ultra-czysty finisz przypominający różę – to kawa wyrazista i wysoce ustrukturyzowana, idealna na wyjątkowe sesje degustacyjne. Sprawdzone parametry parzenia (przelew): V60 / Origami: 15–16g kawy / 250ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 91–93°C. Umiarkowana temperatura chroni elegancką kwasowość. Chemex: 28–30g kawy / 500ml wody. Czas parzenia: 3:45 – 4:15 min. Temperatura: 91–93°C. Pozwala uzyskać spektakularną, czystą, wręcz herbacianą teksturę z wyraźnym aromatem różanym. AeroPress: 16g kawy / 220ml wody (metoda odwrócona). Czas parzenia: 1:45 – 2:15 min. Temperatura: 89–91°C. Wydobędzie maksymalną, cukierkową słodycz marakui i jedwabisty balans. Cold Brew: 70g kawy / 1 litr miękkiej wody. Czas maceracji: 14–18 h w lodówce. Efekt? Lemoniada różano-marakujowa, która rewelacyjnie orzeźwia w ciepłe dni. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj bardzo miękkiej wody (TDS 60–110 ppm). Subtelne nuty kwiatowe i egzotyczne owoce rozkwitają tylko w środowisku o niskiej mineralizacji. Napar wydaje się zbyt ostry lub kwasowy? Wydłuż czas preinfuzji do 45–60 sekund lub nieznacznie zredukuj temperaturę wody. Pamiętaj o dokładnym przepłukaniu papierowego filtra wrzątkiem przed parzeniem, by rzemieślnicza czystość tego mikro-lotu niczym nie została zmącona. Dla kogo ta kawa? Dla entuzjastów poszukujących wrażeń z najwyższej półki specialty! To idealna pozycja dla osób, które kochają nowoczesne, owocowo-kwiatowe i niezwykle soczyste profile z wyraźną, lecz doskonale kontrolowaną kwasowością. Opakowanie 100g idealnie nadaje się na wyjątkowe sesje degustacyjne. Kawa zupełnie nie sprawdzi się u miłośników klasycznych, ciężkich smaków czekoladowo-orzechowych. Częste pytania o Kolumbia Pink Bourbon Rare (FAQ) Co kryje się pod pojęciem "Advanced Process" u Wiltona Beniteza? To autorska technologia polegająca na zaawansowanym przetwarzaniu i fermentacji ziaren z użyciem wiedzy biochemicznej. Zamiast polegać na dzikich mikroorganizmach, producent precyzyjnie kontroluje skład chemiczny środowiska fermentacji (pH, cukry), temperaturę i czas, gwarantując czystość i niesamowitą intensywność smaku. Dlaczego odmiana Pink Bourbon jest tak poszukiwana? Pink Bourbon to rzadka, hybrydowa odmiana botaniczna arabiki (krzyżówka Red i Yellow Bourbon), wyróżniająca się różowym kolorem dojrzałych owoców. Jest trudna w stabilnym utrzymaniu na plantacji, ale ceniona za spektakularną cukierkową słodycz, rześką kwasowość oraz wyjątkowy, elegancki profil zdominowany przez jasne owoce i nuty kwiatowe. O palarni A.
M.
O.
C. Coffee A.
M.
O.
C. Coffee (A Matter of Concrete) to holenderska palarnia specialty z Rotterdamu, założona przez utytułowanego baristę Roba Clousa. Słynie z bezkompromisowej dbałości o detale, zrównoważonego rozwoju oraz poszukiwania najbardziej wyjątkowych mikro-lotów na świecie. Kolumbia Pink Bourbon z linii Rare to kwintesencja ich misji – rzadkie ziarno wypalone z chirurgiczną precyzją, by dostarczyć unikalnych i czystych wrażeń smakowych.