Nóż Böker Solingen Heritage Peeling Knife

Opis

Stal klingi X50CrMoV15, długość całkowita 174 mm, długość klingi 70 mm, grubość klingi 1.7 mm, waga 44 g, rękojeść drewno orzechowe,Seria kutych noży szefa kuchni Boker Heritage zasługuje na swoją nazwę i nawiązuje do dziedzictwa tradycyjnych noży szefa kuchni z Solingen. Klasyczna konstrukcja z trzema nitami jest wyposażona w wysokiej jakości materiały w tym celu i kontynuuje perfekcyjne wykonanie, dzięki któremu sztućce Solingen stały się znane na całym świecie na przestrzeni ostatnich stuleci. Na przykład ostrza tych wyjątkowych noży są wykonane z X50CrMoV15 w konstrukcji full tang, która zapewnia dobrze wyważony stosunek retencji krawędzi, odporność na rdzę i dobrą zdolność do ostrzenia. Dzięki misternemu kuciu wykonanemu ręcznie w Solingen, solidny półfabrykat ostrza został dodatkowo zoptymalizowany pod względem struktury, a następnie utwardzony do około 58 HRC, a na koniec wykończony drobnym satynowym wykończeniem. Ergonomicznie ukształtowane uchwyty wykonane z krajowego drewna orzechowego są niezwykle wygodne w trzymaniu i uzupełniają harmonijny ogólny obraz. Kuty wałek zawsze zapewnia pewny chwyt, chroni jak zintegrowane pokrętło przed możliwymi obrażeniami i zapewnia idealną równowagę.