Audun Etiopia Shantawene filter 250 g

Opis

Kawa Audun Coffee Shantawene Filter 250g – z nutami wiśni, żurawiny i karmelu Data palenia: 05.05.2026 Palarnia: Audun Coffee Pochodzenie: Etiopia Region: Bensa, Sidama (1900–2100 m n.p.m.) Plantacja / Producent: Tariku Kare / Shantawene Odmiana / Proces: Heirloom / Natural (85.5 SCA) Profil: Wiśnia, Żurawina, Karmel Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / French Press / Clever Dripper Shantawene od palarni Audun Coffee to wyjątkowa kawa ziarnista klasy specialty, stworzona z myślą o bezproblemowym parzeniu metodami przelewowymi. Bazuje na wyselekcjonowanych ziarnach z Etiopii (region Bensa w Sidamie, 1900–2100 m n.p.m.), produkowanych przez Tariku Kare, poddanych obróbce naturalnej i ocenionych na 85,5 pkt SCA. Jasne palenie pozwala uzyskać niezwykle soczysty, pełny napar. W filiżance znajdziesz dojrzałą wiśnię, kwaskową żurawinę oraz aksamitny karmel – kawa o pełnym body, wyważonej kwasowości i długim, słodkim finiszu, idealna na co dzień do filtra. Sprawdzone parametry parzenia (przelew): V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:30 – 3:00 min. Temperatura wody: 92–94°C. Podkreśli wiśniową soczystość i karmelową słodycz. Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Mielenie średnio-grube, temperatura 92–94°C. Dłuższy czas parzenia wydobędzie balans i żurawinową świeżość. AeroPress: 16g kawy / 220ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 90–93°C. Czas 1:30 – 2:00. Pokaże pełnię aksamitnego body i owocowy charakter. French Press: 15g kawy / 250ml wody. Mielenie grubsze, temperatura 94°C. Czas parzenia 4 min. Wydobędzie pełniejsze body i maksymalną, deserową słodycz karmelu. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody o niskiej mineralizacji (TDS 70–120 ppm). Za mało słodyczy? Zmiel ziarno ciut drobniej lub podbij temperaturę wody do 94°C. Zbyt intensywny profil? Zmiel ziarno nieco grubiej i zastosuj temperaturę 91–92°C, aby wygładzić filiżankę. Dla kogo ta kawa? Dla wielbicieli etiopskich kaw obrabianych na sucho o wysokiej ocenie jakościowej. Jeśli szukasz w przelewie połączenia czerwonych owoców (wiśnia, żurawina) ze słodką, karmelową podbudową i jedwabistą konsystencją – Shantawene od Audun Coffee będzie idealnym wyborem. Sprawdzi się o poranku z ekspresu przelewowego, jak i w popołudniowym dripie. Częste pytania o Audun Coffee Shantawene (FAQ) Co daje obróbka naturalna ziarnom z regionu Sidama? Suszenie całych wiśni na słońcu sprawia, że cukry z miąższu wnikają w ziarno. Dzięki temu etiopski Heirloom zyskuje większą gęstość, bogatsze body oraz wyraziste, dojrzałe nuty owocowe – takie jak wiśnia i żurawina – połączone ze słodyczą karmelu. Czym wyróżnia się mikroregion Bensa? Bensa to jeden z najbardziej docenianych podregionów w Sidamie. Wysokie położenie upraw (nawet do 2100 m n.p.m.) i specyficzny mikroklimat sprzyjają wolnemu dojrzewaniu owoców, co przekłada się na wysoką punktację SCA (85.5 pkt) oraz niezwykłą czystość i wielowarstwowość smaku. O palarni Audun Coffee Audun Coffee to palarnia specialty, która z pasją wybiera kawy od najlepszych producentów z całego świata. Stawiają na precyzyjne, jasne palenia, które podkreślają unikalny charakter każdego ziarna. Shantawene to doskonały przykład ich filozofii – etiopska kawa o soczystym, owocowo-karmelowym profilu idealnym do przelewu.