Tojiro Shippu Kasztan Nóż Szefa 21cm

Opis

Tojiro Shippu Kasztan Nóż Szefa 21cmProfesjonalne noże z serii Tojiro Shippu Kasztan DP Damascus to unikatowe połączenie ostrzy w stylu zachodnim z rękojeściami w stylu japońskim. Praktyczne ostrza o podwójnym szlifie wykonano z wysokiej jakości tzw. stali damasceńskiej: 63 warstw lub 37 warstw stali nierdzewnej, osłaniających niezwykle twardy rdzeń ze stali z domieszką kobaltu. Piękny, wielowarstwowy materiał powstaje zgodnie z tradycyjnymi technikami wykuwania stali, dzięki czemu nóż służy użytkownikom dłużej niż zwykłe narzędzia. Wygodne, dębowe rękojeści zamocowano pierścieniem z bawolego rogu, który stopniowo zaciska się wokół nasady i zapobiega wysunięciu się klingi.

Kolekcja Tojiro Shippu jest odmianą istniejącej i popularnej kolekcji Shippu. Rozpoznawalny ze względu na szczególny wygląd rączki i ostrza. Ostrze ze stalowym rdzeniem VG-10 jest odporne na korozję dzięki procesowi z czarnym tlenkiem żelaza. Stal jest wyjątkowo trwała i odporna na uszkodzenia mechaniczne oraz wszelkie odkształcenia. Dzięki temu ten nóż będzie ci służyć przez wiele długich lat, bez utraty właściwości.

Nóż Szefa kuchni 21 cm najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić nawet naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby swobodnie przesuwać klingę w obydwu kierunkach. Lekka rękojeść w kształcie litery D pozwala trzymać nóż na wiele różnych sposobów.

Dane techniczne:Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 34,8 cmDługość ostrza - 21 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - ok. 2,4 mmWaga - ok. 120 g