DAK Etiopia Blackberry Hug 1 kg

Opis

Kawa DAK Coffee Roasters Blackberry Hug 1 kg - Etiopia z nutami jeżyny, gruszki i żurawiny Data palenia: 15.07.2026 Palarnia: DAK Coffee Roasters Pochodzenie: Etiopia Region: Bensa (Shantawene) Odmiana / Proces: Heirloom / Natural Profil: Jeżyna, Gruszka, Żurawina Typ palenia: Ekspres ciśnieniowy / Kawiarka / AeroPress Blackberry Hug to etiopska kawa specialty od DAK Coffee Roasters, pochodząca z wioski Shantawene w regionie Bensa. Uprawiana jest z rodzimej odmiany Heirloom na wysokości ok. 1900–2200 m n.p.m., poddana starannej obróbce naturalnej, która wydobywa z niej kremowe, złożone i owocowe nuty. W filiżance znajdziesz intensywną jeżynę, soczystą gruszkę i cierpką żurawinę – kawa o wytrawnym, owocowym profilu, idealna do espresso i napojów mlecznych. Sprawdzone parametry parzenia: Ekspres kolbowy (espresso): Doza: 18g kawy / 36–40g napoju. Czas ekstrakcji: 26–30 sek. Temperatura wody: 91–93°C. Mielenie drobne (~7-9). Otrzymasz kremowe espresso z intensywną nutą jeżyny i żurawiny. Kawiarka: Doza: 12g kawy / 180ml wody (tuż przed wrzeniem). Mielenie średnio-drobne (~12-14). Pokaże gruszkową słodycz i owocową głębię. AeroPress (metoda espresso-style): Doza: 18g kawy / 90ml wody. Czas parzenia: 1:30 min. Temperatura: 90°C. Mielenie drobne. Uzyskasz skoncentrowany, aromatyczny napój z nutami żurawiny. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt intensywna wytrawność? Zmiel ziarno odrobinę grubiej lub skróć czas ekstrakcji do 24–26 sekund. Chcesz więcej gruszkowej słodyczy? Podnieś temperaturę do 93°C i wydłuż czas parzenia do 28–30 sekund. Dla kogo ta kawa? Dla miłośników etiopskich kaw naturalnych, którzy szukają w espresso czegoś więcej niż klasyczna czekolada i orzech. Jeśli lubicie jeżyny, gruszki, żurawinę, a także cenicie owocowe, wytrawne profile – Blackberry Hug będzie strzałem w dziesiątkę. Sprawdzi się o poranku jako espresso, a także po południu w kawiarce. Częste pytania o DAK Coffee Roasters Blackberry Hug (FAQ) Czym wyróżnia się region Bensa w Etiopii? Bensa to region w strefie Sidama w Etiopii, znany z wysokich wysokości upraw (często powyżej 2000 m n.p.m.), żyznych gleb i doskonałych warunków klimatycznych. Kawy stąd są cenione za swoją czystość, złożoność i intensywne nuty owocowe – jagodowe, cytrusowe i kwiatowe. Co oznacza "Heirloom" w kontekście etiopskich kaw? "Heirloom" (dziedzictwo) to określenie używane w Etiopii na tysiące rodzimych, często nienazwanych odmian kawy, które rosną tam od pokoleń. Charakteryzują się one niezwykle zróżnicowanym i złożonym profilem smakowym – od kwiatowych po intensywnie owocowe, co czyni je wyjątkowymi na rynku specialty coffee. O palarni DAK Coffee Roasters DAK Coffee Roasters to amsterdamska palarnia specialty, która stawia na świeże, odważne i pełne charakteru kawy. Ich podejście łączy nowoczesne procesy z klasycznymi profilami, tworząc kawy, które są zarówno ekscytujące, jak i pijalne na co dzień. Blackberry Hug to doskonały przykład ich filozofii – etiopska naturalna Heirloom o intensywnie owocowym profilu.