Encyklopedia sztuki kulinarnej Tom 44 Wyposażenie kuchni i techniki gotowania - książka wyd. 1994

Opis

„Encyklopedia sztuki kulinarnej. Tom 44: Wyposażenie kuchni i techniki gotowania” to praktyczny poradnik poświęcony organizacji kuchni oraz podstawowym metodom przygotowywania potraw. Książka przedstawia wyposażenie kuchenne, zastosowanie różnych narzędzi i naczyń oraz najważniejsze techniki obróbki produktów spożywczych. Autorzy wyjaśniają, jak właściwie korzystać z wyposażenia, aby usprawnić i ułatwić codzienne gotowanie. Publikacja stanowi wartościowe źródło wiedzy zarówno dla początkujących, jak i bardziej doświadczonych miłośników kuchni.