Kolibri Brazylia Paraná 1 kg
Opis
Kawa Kolibri Coffee Roasters Paraná 1 kg – Brazylia z nutami suszonych owoców, mango i czekolady Data palenia: 26.05.2026 Palarnia: Kolibri Coffee Roasters Pochodzenie: Brazylia Region: Paraná Odmiana / Proces: IPR 107 / Natural Profil: Suszone owoce, Mango, Czekolada Typ palenia: Ekspres ciśnieniowy / Kawiarka / AeroPress Kolibri Coffee Roasters Paraná to kawa specialty z Brazylii, z regionu Paraná, pochodząca z projektu Longitude Coffees prowadzonego przez José Antônio Rezende da Silvę i Suzi Ninov. Uprawiana z lokalnych odmian, poddana obróbce naturalnej. Palenie pod espresso sprawdza się w ekspresie ciśnieniowym, kawiarce i AeroPressie. W filiżance dominują suszone owoce, tropikalne mango i deserowa czekolada – kawa o bogatych aromatach, która odstaje od klasycznych brazylijskich smaków, tworząc bardziej interesujące espresso. Jedwabiste body i długi, przyjemny finisz są naprawdę niezwykłe. Sprawdzone parametry parzenia: Ekspres kolbowy (espresso): Doza: 18g kawy / 36–40g napoju. Czas ekstrakcji: 26–30 sek. Temperatura wody: 92–93°C. Mielenie drobne. Czekolada i suszone owoce wyjdą na pierwszy plan. Kawiarka: Doza: 10g kawy / 150ml wody (tuż przed wrzeniem). Mielenie średnio-drobne. Pokaże słodycz mango i jedwabiste body. AeroPress (metoda klasyczna): Doza: 15g kawy / 240ml wody. Czas parzenia: 1:45 min. Temperatura: 91°C. Mielenie średnio-drobne. Podkreśli nuty suszonych owoców i długi finisz. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt gorzka? Zmiel ziarno grubiej, by wydobyć słodycz mango i owoców. Zbyt kwaśna i szybka? Zmiel drobniej – czas ekstrakcji powinien wynosić 26–30 sekund. Dla kogo ta kawa? Dla każdego! To kawa dla miłośników brazylijskich smaków, ale w ciekawszym, bardziej owocowym wydaniu. Jeśli lubisz kawy pełne, z nutami suszonych owoców, mango i czekolady, o jedwabistym body i długim finiszu, Paraná będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki paleniu pod espresso sprawdzi się o poranku jako klasyczne espresso, po południu jako baza do mlecznych napojów, a wieczorem w kawiarce lub AeroPressie. Częste pytania o Paraná (FAQ) Dlaczego ta kawa nazywa się "Paraná"? Paraná to region w Brazylii, skąd pochodzą te ziarna. To właśnie tam projekt Longitude Coffees, prowadzony przez José Antônio Rezende da Silvę i Suzi Ninov, tworzy kawy, które wyróżniają się na tle klasycznych brazylijskich smaków, oferując bogate aromaty suszonych owoców, mango i czekolady. Czym wyróżnia się ta brazylijska kawa na tle innych? Większość brazylijskich kaw charakteryzuje się nutami orzechowymi i czekoladowymi. Paraná odstaje od tego schematu – oferuje bogate aromaty suszonych owoców, tropikalnego mango i czekolady. Dzięki naturalnej obróbce i starannemu procesowi kawa zyskuje jedwabiste body i długi, przyjemny finisz, co czyni ją wyjątkowo interesującym espresso. O palarni Kolibri Coffee Roasters Kolibri Coffee Roasters to palarnia kawy specialty, która stawia na wyjątkowe profile sensoryczne i bezpośrednie relacje z producentami. Ich kawy pochodzą z najlepszych plantacji z całego świata, a każda partia jest starannie wypalana, aby wydobyć jej unikalny charakter. Paraná to kwintesencja tego podejścia – brazylijska kawa, która zaskakuje owocowością i niezawodnością, idealna do espresso.