A.M.O.C. Coffee Kolumbia /042 Julián Calderón filter 240 g

Opis

Kawa A.

M.

O.

C. /042 Julián Calderón Filter 240g – Kolumbia z nutami pomarańczy i kwiatów Data palenia: 18.06.2026 Palarnia: A.

M.

O.

C. Pochodzenie: Kolumbia Region / Wysokość: Huila – Palestina / 1800 m n.p.m. Producent: Julián Calderón Odmiana / Proces: Rosado / Fully Washed Profil: Pomarańcza, Kwiaty Typ palenia: V60 / Chemex / AeroPress / Ekspres przelewowy A.

M.

O.

C. /042 Colombia — Julián Calderón to wyjątkowa kawa specialty z Kolumbii, pochodząca z regionu Huila i uprawiana przez producenta Juliána Calderóna. Bazuje na rzadkiej odmianie Rosado, poddanej pełnej obróbce mytej (Fully Washed). Jasne palenie pod filtr pozwala uzyskać niezwykle czysty, jasny i jedwabisty napar. W filiżance znajdziesz soczystą pomarańczę oraz subtelne nuty kwiatów – kawa o rześkiej strukturze i wyrafinowanym, eleganckim profilu, idealna do metod przelewowych. Sprawdzone parametry parzenia (przelew): V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92–94°C. Podkreśli naturalną słodycz pomarańczy i kwiatowość. Chemex: 18g kawy / 300ml wody. Mielenie średnie, temperatura 93°C. Czas parzenia 3:00–3:30. Wydobędzie niesamowitą czystość i owocową złożoność. AeroPress: 15g kawy / 240ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 91°C. Czas 2:00. Pokaże jedwabistą konsystencję i długi, czysty finisz. French Press: 15g kawy / 250ml wody. Mielenie grubsze, temperatura 93°C. Czas parzenia 4 min. Pokaże pełniejszą strukturę przy zachowaniu cytrusowo-kwiatowego charakteru. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody o niskiej mineralizacji (TDS 70–120 ppm). Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by wyraźniej podbić nuty pomarańczy. Brakuje struktury? Użyj temperatury 92–93°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund). Dla kogo ta kawa? Dla miłośników czystych, kwiatowo-cytrusowych profili, którzy szukają jasnych i jedwabistych ziaren specialty. Jeśli cenisz w naparze nuty soczystej pomarańczy oraz elegancję kwiatów – /042 Colombia — Julián Calderón całkowicie Cię zachwyci. Sprawdzi się doskonale zarówno w porannym dripie, jak i w popołudniowym AeroPressie. Częste pytania o /042 Colombia — Julián Calderón (FAQ) Dlaczego ta kawa nazywa się "/042 Colombia — Julián Calderón"? "/042" to wewnętrzne oznaczenie palarni A.

M.

O.

C. dla tej konkretnej mikroliściastej partii kawy. Colombia to kraj pochodzenia, a Julián Calderón to utalentowany producent, którego farma znajduje się w miejscowości Palestina w regionie Huila, na wysokości 1800 m n.p.m. Czym wyróżnia się odmiana Rosado i proces Fully Washed? Rosado (hiszp. "różowy") to ceniona, rzadka odmiana kawy, która wyróżnia się wyjątkową elegancją, czystością i kwiatowym profilem. W połączeniu z pełną obróbką mytą (Fully Washed) oraz wysoką altitude (1800 m n.p.m.) sprzyja powolnemu dojrzewaniu owoców, dając niesamowicie klarowny i zbalansowany napar z nutami pomarańczy. O palarni A.

M.

O.

C. A.

M.

O.

C. (A Matter of Concrete) to nowoczesna palarnia kawy specialty, która stawia na bezkompromisową jakość, transparentność oraz zrównoważone podejście łączące estetykę z minimalizacją odpadów. Starannie wyselekcjonowane ziarna z najlepszych plantacji świata są wypalane z dbałością o każdy detal. /042 Colombia — Julián Calderón to doskonały przykład ich filozofii – czysta, elegancka i pełna niuansów kawa idealna do metod przelewowych.