Organizowanie usług kelner. Kwal. T.10 ćw REA-WSiP

Opis

Organizowanie usług kelner. Kwal. T.10 ćw REA-WSiPWSiPPublikacja zawiera zadania i ćwiczenia skorelowane z podręcznikiem Usługi kelnerskie, których zadaniem jest usystematyzowanie i utrwalenie wiedzy i umiejętności wchodzących w skład kwalifikacji T. 10 (Organizowanie usług gastronomicznych).

Ćwiczenia takich zagadnień, jak: usługi gastronomiczne, promowanie usług gastronomicznych, kalkulacje, rozliczanie kosztów usługi gastronomicznej, planowanie i organizacja przyjęć okolicznościowych, planowanie i organizacja okolicznościowych przyjęć bufetowych, planowanie i organizacja okolicznościowych przyjęć zasiadanych, planowanie i organizacja okolicznościowych przyjęć mieszanych i bufetów zasiadanych, planowanie i organizacja szkoleń, konferencji oraz imprez cateringowych, planowanie i organizacja przyjęć dyplomatycznych, kompetencje personalne i społeczne.

ISBN: 9788302150425Autor: Renata Szajna, Danuta Ławniczak, Alina ZiajaWydawnictwo/Producent: WSiPStrony: 260Format: 20,5x28,5 cmOprawa: broszurowaRok wydania: 2015