Caputo Mąka Typ 00 Uniwersalna Do Pizzy i Ciast

Opis

Mąka Classica Caputo to najbardziej wszechstronna mąka ze wszystkich produktów młyna Caputo.

Mąka o dobrze skalibrowanym ziarnie, łatwa do nawodnienia, idealna do lekkiego i puszystego ciasta.

Świetna „urabialność”, dobra do miękkich ciast, które zachowują lekkość i smak po pieczeniu.

Idealnie nadaje się do kruchego, lekkiego, puszystego ciasta na wspaniałe pieczywo, czy focaccie.

Wilgotność max.15,5%, W= 220/240 , P/L = 0,5/0,6, białko - 11/11,5%Typ "00” oznacza, że ​​mąka została dwukrotnie zmielona, ​​dzięki czemu jest drobniejsza i wysokiej jakości. Ma również wyższą zawartość glutenu niż mąka zwykła, więc mieszanka jest mocniejsza, ale nie cięższa, dzięki czemu idealnie nadaje się do ciast, makaronów, ciasta na pizzę, gnocchi i pieczywa.

Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscuKraj pochodzenia: WłochyMasa netto: 5kg