Satake Yoshimitsu Rdzewny Nóż Yanagi-Sashimi 21cm

Opis

Satake Yoshimitsu Rdzewny Nóż Yanagi-Sashimi 21cmSatake Yoshimitsu Rdzewny Nóż kuchenny Yanagi-Sashimi 21 cmNóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Dane techniczne: Ostrze - Rdzewna stal SK-5Rękojeść - drewno magnolii pierścień z tworzywaTwardość - 62 HRC +/- 1Długość całkowita - 33,5 cmDługość ostrza - 21 cmSzerokość klingi - 3 cmGrubość klingi - ok. 2,1 mmSposób ostrzenia: szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 80 g