Anyż Gwiazdkowy Wietnamski Premium 30g NWAG

Opis

Anyż gwiaździsty zawiera anetol, ten sam związek, który nadaje niezwiązanemu anyżowi swój smak. Od niedawna na Zachodzie wprowadzono anyż gwiazdkowaty jako tańszy substytut anyżu w wypiekach, a także w produkcji likierów, szczególnie w produkcji likieru Galliano. Anyż gwiaździsty poprawia smak mięsa.[8]Jest używany jako przyprawa do przygotowywania biryani i masala chai na całym subkontynencie indyjskim. Jest szeroko stosowany w kuchni chińskiej, malajskiej i indonezyjskiej. Jest szeroko uprawiany do użytku komercyjnego w Chinach, Indiach i większości innych krajów Azji. Anyż gwiaździsty jest składnikiem tradycyjnego chińskiego proszku z pięcioma przyprawami. Jest również głównym składnikiem phở, wietnamskiej zupy z makaronem.

Jest również używany we francuskiej recepturze grzanego wina, zwanego vin chaud (wino grzane). Zaparzona w kawie pogłębia i wzbogaca smak. Strąki mogą być używane w ten sposób wielokrotnie przy napełnieniu garnka lub kubka, ponieważ łatwość ekstrakcji składników smakowych wzrasta wraz z przenikaniem gorącej wody.