Pektyna Amidowana Cytrusowo-Jabłkowa 150g BATOM
Opis
SKŁADNIKI: pektyna amidowana 100% może zawierać alergeny: zboża zawierające gluten, orzechy i sezam ZASTOSOWANIE: Pektyna z pulpy jabłkowej oraz skórek owoców cytrusowych to naturalny składnik o wyjątkowych właściwościach żelujących. Jest ona pozyskiwana z pulpy jabłek oraz skórek owoców cytrusowych, co czyni ją naturalnym i zdrowym dodatkiem do różnych przetworów spożywczych. Główną cechą pektyny jest jej zdolność do tworzenia żelu w kwaśnym środowisku. Dzięki temu, może być używana do zagęszczania cieczy i nadawania pożądanej konsystencji dżemom owocowym, marmoladom, galaretkom, sokom owocowym oraz nadzieniom używanym w słodkich deserach. Jej właściwości żelujące sprawiają, że produkty nabierają odpowiedniej tekstury, a owoce zachowują swoją strukturę. Dodatkowym atutem pektyny jest fakt, że może być stosowana w mniejszych ilościach cukru w porównaniu do tradycyjnych środków żelujących. Dzięki temu, produkty przygotowane z wykorzystaniem pektyny mogą mieć niższą zawartość cukru, co jest szczególnie ważne dla osób, które preferują zdrowsze alternatywy i kontrolę spożycia cukru. Pektyna z pulpy jabłkowej oraz skórek owoców cytrusowych jest również bogata w błonnik, który wpisuje się w grupę błonnika rozpuszczalnego. Ten składnik błonnika jest korzystny dla zdrowia, pomagając w regulacji poziomu cholesterolu, stabilizacji poziomu cukru we krwi oraz utrzymaniu zdrowej florze jelitowej. Dzięki swoim właściwościom żelującym i zdrowotnym, pektyna z pulpy jabłkowej oraz skórek owoców cytrusowych jest wszechstronnym składnikiem, który znajduje zastosowanie w różnych dziedzinach przetwórstwa spożywczego. Jest to naturalna alternatywa dla sztucznych środków żelujących, dającą możliwość przygotowania smacznych i zdrowszych przetworów o zachwycającej konsystencji. SPOSÓB UŻYCIA: Do owoców gotowanych z dodatkiem pektyny cukier dodajemy gdy owoce są całkowicie miękkie. Porcja na 2 kg owoców i 1 kg cukru. SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.