Quo Kolumbia Finca El Porvenir Papayo filter 200 g [kod: DOSTAWA-0]
Opis
Kawa Quo Kolumbia El Porvenir Filter 200g – Rzadka odmiana Papayo z nutami papai, herbaty Darjeeling i klementynki Data palenia: 13.04.2026 Palarnia: Quo Pochodzenie: Kolumbia Region: Huila (Palestina, 1900 m n.p.m.) Farma / Producent: Finca El Porvenir / Sandra Mora & Hector Coy Odmiana / Proces: Papayo / Washed Profil: Papaja, Herbata Darjeeling, Klementynka Typ palenia: V60 / Chemex / Kalita / AeroPress El Porvenir Papayo od szwedzkiej palarni Quo to wyjątkowa kawa ziarnista klasy specialty, stworzona z myślą o parzeniu metodami przelewowymi. Bazuje na rzadkiej odmianie Papayo z farmy Finca El Porvenir w regionie Huila (1900 m n.p.m.), prowadzonej przez Sandrę Mora i Hectora Coy, poddanej klasycznej obróbce mytej (washed). Jasne palenie pozwala uzyskać niezwykle elegancki, herbaciany napar. W filiżance znajdziesz soczystą papaję, szlachetną herbatę Darjeeling oraz rześką klementynkę – kawa o lekkim body, czystym profilu i długim, cytrusowym finiszu, idealna na spokojne, popołudniowe degustacje. Sprawdzone parametry parzenia (przelew): V60: 15g kawy / 250ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:00 min. Temperatura wody: 92–94°C. Delikatne body najlepiej smakuje przy standardowych proporcjach, które podkreślają klarowność. Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Mielenie średnio-grube, temperatura 92–94°C. Dzięki grubym filtrom wydobędziesz niesamowitą, czystą strukturę i herbaciane niuanse. AeroPress: 16g kawy / 220ml wody. Mielenie średnio-drobne, temperatura 90–93°C. Czas 1:45 – 2:15. Pozwoli na wydobycie gęstszego body i słodyczy papai. Kalita: 15g kawy / 250ml wody. Mielenie średnie, temperatura 92–94°C. Czas parzenia 2:45–3:15. Wydobędzie zrównoważoną strukturę i długi finisz. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody o niskiej mineralizacji (TDS 70–120 ppm). Przy delikatnych nutach jak Darjeeling twarda woda może przykryć subtelność naparu. Spróbuj parzenia w nieco niższej temperaturze (ok. 91°C), jeśli chcesz uwypuklić słodycz owoców egzotycznych kosztem herbacianej goryczki. Pamiętaj o krótkiej preinfuzji (30 s) – pozwoli to ziarnom Papayo otworzyć swój pełny bukiet aromatów. Dla kogo ta kawa? Dla poszukiwaczy rzadkich odmian i fanów „herbacianych” kaw (tea-like). Jeśli cenisz w filtrze lekkość, złożoność i owocową elegancję – Papayo od palarni Quo będzie dla Ciebie absolutnym odkryciem. Sprawdzi się podczas spokojnych, popołudniowych degustacji. Częste pytania o Quo Kolumbia El Porvenir Papayo (FAQ) Czym jest rzadka odmiana Papayo? To unikalna mutacja Caturry znaleziona w regionie Huila. Nazwa pochodzi od kształtu wisienek kawowca, które przypominają małe owoce papai. W filiżance charakteryzuje się bardzo czystym profilem, wysoką słodyczą i herbacianym body. Dlaczego warto spróbować kawy z palarni Quo? Quo to palarnia stawiająca na bliskie relacje (Direct Trade) i transparentność. Ich podejście skupia się na wydobywaniu naturalnego terroir bez nadmiernej ingerencji procesu palenia, co sprawia, że ich kawy pod filtr są niezwykle żywe i soczyste. O palarni Quo Quo to nowoczesna szwedzka palarnia kawy specialty, która wierzy, że każda filiżanka opowiada historię relacji między ludźmi. Dzięki współpracy z takimi producentami jak Sandra i Hector z El Porvenir dostarczają ziarna o niespotykanej powtarzalności i najwyższej jakości, palone z myślą o miłośnikach czystych, owocowych smaków.